摘要：我只是听妈妈说起，并没有亲历，因为我出生以后，人们的温饱已经基本不成问题了。虽不成问题，可是我的爷爷奶奶常说起“宁吃囤尖不吃囤底”、“忙时吃干，闲时吃稀”等类似的话，也可以说是旁敲侧击嘱咐我们家里的大人。
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祖传养生论喝粥
文化信使/时春华 编辑/云枫
中国的饮食文化博大精深，但是仿佛一提起“粥”，就有贫穷之嫌。少年时的范仲淹家境贫寒，常常以粥度日，饥肠辘辘；晚年贫困潦倒的曹雪芹，“举家食粥酒长赊”是他当时窘境的真实写照；更有明朝人张方贤赋诗曰：“煮饭何如煮粥强，好同女儿细商量。一升可作二升用，两日堪为六日粮；有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡泊少滋味，淡泊之中滋味长。”想必也是缺粮少食的无奈之举吧。于我而言，在我幼时的记忆里，粥，也是跟贫穷有关的。因为我听妈妈说那时候粮食不够吃，人们常常弄些山野菜蘸盐水，喝稀粥度日。那时候所谓的“粥”，用大人们的话说是“一个跟着一个跑”稀得不能再稀的那种，一碗玉米面弄上一大盆粥，稀得能照出人影来。为了填饱肚子，人们用少许的玉米面、高粱茝子，加入各种野菜、蔬菜做菜粥，虽是暂时填饱了肠胃，可很快又会饿的。祖传养生论喝粥
文化信使/时春华 编辑/云枫
我只是听妈妈说起，并没有亲历，因为我出生以后，人们的温饱已经基本不成问题了。虽不成问题，可是我的爷爷奶奶常说起“宁吃囤尖不吃囤底”、“忙时吃干，闲时吃稀”等类似的话，也可以说是旁敲侧击嘱咐我们家里的大人。我当时还小，不明白爷爷奶奶话里的意思，妈妈给我做了最通俗易懂的解释，那是他们过怕了吃不饱的苦日子，嘱咐年轻人过日子要节俭，别浪费。不干活就吃点稀的，节省粮食，干活吃干的，上力气有劲。
那时候，我发现，爷爷奶奶不论干不干活，一日三餐，至少两餐以粥为主。有时候是稀粥里加一两粒糖精，奶奶喜欢喝甜粥；有时候是放上点菜叶、黄瓜条、甚至是切成小碎块的窝瓜……爷爷喜欢的是菜粥，我到爷爷家玩，看见爷爷扬起勺子打算给我盛一碗，我是赶紧撒丫子就跑的，因为那没滋没味的粥，我实在是不喜欢。可爷爷奶奶喜欢，喝得香香甜甜，喝得满脸是汗，喝得回味无穷。喝完粥剔牙是爷爷的老习惯，我总在心里窃笑，那粥都能顺着牙缝钻过去，还用剔牙？邻居们饭后最常用的问候语就是“吃了吗？吃的啥”，爷爷常常这样回答：“吃了，稀粥烂饭。”别人以为这“稀粥烂饭”只是一种普通主食的别称，我可是真真地知道,爷爷没撒谎，他们吃的就是稀粥烂饭。
有时候，我觉得爷爷奶奶没必要这么吃，因为日子已经大大地好起来了，儿女们日子都好了，不必担心粮食不够吃挨饿，可爷爷说，年纪大了，稀粥烂饭的，吃着舒坦，可一年三分之二的饭时，他们都是稀粥烂饭的，我就觉得他们有点过日子小气。
多年之后，我的爸爸妈妈也到了爷爷奶奶曾经的年龄，我回家去，每每看到的真的不是大鱼大肉，也是素得不能再素的稀粥烂饭，我有点想不通，现在都啥年代了，咋还像回到了解放前？看我皱起眉头，爸爸笑了：“还老师呢，真不懂啊？人老了，新陈代谢逐渐缓慢，毛病也多了。对许多食物不是消化不了，就是食后加重病情。这稀粥烂饭的比较柔腻细致，既适口，又容易吸收，不会对肠胃造成伤害，米里的营养一点没跑，据说早晨喝粥养胃，傍晚喝粥补肾呢。”爸爸给我上了一课。原来这稀粥烂饭里，竟然藏着养生的学问。爷爷说的“稀粥烂饭好活人”、“稀粥烂饭好将养”原来是这个意思啊。
我真的有点孤陋寡闻了，对于李商隐，我只在意了他《无题》中的离愁别绪，忽略了他的品味《兰香粥》的如醉如痴——兰香饧白杏花天，省对流驾坐椅筵。今日寄来春已老，风流迢递忆秋千；对于陆游，我过于在意了他的愤懑哀怨，忽略了他《食粥》的畅快淋漓——世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易去，只将食粥致神仙。
如今，粥铺成了人们爱去的地方， 喝粥，原以为是下里巴人的光景，没想到如今的人们把它放置到阳春白雪的位置上来，八宝粥、绿豆粥、四季营养粥、莲子桂花粥、蔬菜粥、肉食粥、海鲜粥、果品粥、杂豆粥、大麦陈皮粥、百合小米粥、百合绿豆糯米粥、皮蛋瘦肉粥、桂花南瓜粥......粥食不胜枚举，让人眼花缭乱，五花八门的养生粥真真切切走进了重视养生食疗的人们的食谱中。
稀粥烂饭， 我也爱，因为我已年过四十。
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