【今日朝阳网】爆花稖

爆花稖

文化信使/时春华 编辑/赵盼

　　上关门山去旅游，在景点的地摊上，竟然看到了好多年未曾谋面的爆花稖（学名：菠萝水果玉米）。5块钱一对，摆在箱子里出售，红红的小稖子，惹人喜爱。

　　我小的时候，没有啥零食，冬天了，除了大人给炒把瓜子吃，唯一不吝惜的，就是炒爆花稖。

　　爆花稖就种在我家的园子边上，长长短短的好几垄。爸爸给园子里的菜浇水的时候，也一样地待承这些稖子秧，可能也是为了它长得壮，多结出一些稖子好给我们炒着吃吧。
　　和大田里的玉米一样，爆花稖也是秋天里成熟。只是，这爆花稖，跟我们大田里的玉米有很大的区别，首先在个头上，它比大田里的玉米短很多也细很多，甚至比稖子瓤还要小许多；其次，爆花稖的粒子是红色的，近似于圆形，粒子外有个小突起，带着刺，划手，但是不算疼。每到秋天，爸爸也会像这样，把稖子收了两两绑在一起，似乎炫耀似的挂在窗外墙上的木橛上，两两对称，错落开来，可好看呢。收了的稖子一般不搓成粒子放着，现吃现搓。每到深冬的夜晚，我们姐弟几个就趴在火炉边的炕沿上，偷偷在炉盖上放几粒爆花稖的米粒，听到“啪”的一声赶紧看哪个熟了，有时候崩跑了，因为一个米花，要在地上光着脚找好一会，还有时候因为谁先吃，谁多吃了吵吵一会，可不敢大声，只是暗地里用手搥，用眼睛剜，因为我们是瞒着大人偷吃的。就盼着闲着没事的时候，爸爸拿个大簸箕，搓两穗爆花稖，簸去杂质，在小铁锅里给我们炒爆花稖。爸爸炒爆花稖，有他的功夫，一是小火慢工，二是把爆花稖用温水稍稍浸一下。三是在炒之后还热着的时候拌上点糖精。

　　炉火轻柔地舔着锅底，爸爸拿个小铁铲，慢慢拨拉，一会就听见“砰”的一声，大大的米花炸开了，“砰，砰……”接二连三的声响，让我们几个的耳朵眼睛都精神起来，连一向贪睡的小妹妹都目不转睛的了。

　　炒好之后，爸爸把铁锅挪开炉子，从他锁着的柜子里拿出一个食指粗细大小的小玻璃瓶，颠颠哒哒倒出几粒糖精放进铁锅，然后捏着小铁锅的两只耳朵颠了又颠，颠匀后把铁锅里的爆米花放进簸箕里拿到院墙上凉一会，进屋之后分四份扒拉到炕席上，叫着我们的小名分爆米花，爸爸和妈妈不曾留一点。有时候，就是挑几个没出花的哑子吃，我们几个吃的时候虽然有些狼吞虎咽，可总不忘给爸爸妈妈尝尝，爸爸妈妈总是推辞让我们姐弟几个吃，说只要我们长大了吃啥能想着他们就行了。

　　真的不记得爆花稖在我家的园子里是什么时候消失的，可能那时候我们都长大了吧。今天，再看到这些爆花稖，感觉很亲切，爸爸妈妈对我们的疼爱和我们姐弟小时候的快乐，又清晰地出现在我的记忆里，想起那句“只要你们长大了吃啥能想着我们就行了”的话，我的心，我的眼睛再次潮热。

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　　时春华，女，辽宁省北票市大三家镇中心小学教师，1992年毕业于朝阳市第一师范学校，爱好文学，热爱生活，热衷于传播社会正能量，是北票市作家协会，朝阳市作家协会会员，辽宁省辽海散文网会员，在北票市报有专版《朝花夕拾》。

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