人间五月槐花香

文化信使/徐玉松  编辑/立军

　　昨天，趁着槐花开得正旺，与友相约上山采槐花。顺着小路爬过一道道沟坎，来到山坡上，远远地就嗅到风中弥漫的一股香气。同伴不禁大喊：这槐花好香啊！

　　我们来到一棵槐树下，但见那一串串槐花就如灯笼花。槐花有的洁白中透着绿，有的透着红，捋一把攥在手里，嫩嫩的，软软的，好不惬意。＂啊！＂怎么了？＂我急切地问同伴。＂我被蜜蜂蛰到了。＂再一看，一枚长长的蜂针还留在她的手上，“赶紧把蜂针拔下来。”我赶紧提示。

　　同伴在我的指挥下拔下蜂针，我们继续采槐花。有人说，蜜蜂轻易不蜇人，因为蜇人后蜜蜂也活不了多久了。我心疼同伴也同情蜜蜂。其实，采槐花时蜜蜂会常伴你左右，蜜蜂也是嗅着槐花的香气来的。人们只知槐花蜜的香甜，又有谁想到蜜蜂采蜜所付出的辛苦呢。正如晚唐诗人罗隐《蜂》中的名句：“酿得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”

　　其实，对我们人类来说，采槐花也是挺辛苦的一件事。满山、满沟地找寻槐花，然后采摘，不小心还会被树枝上的大刺刮伤，但甜甜的槐花还是蛮有诱惑力的。

　　记得我的学生刘秋颖在她的《集市里的大槐树》一文中，写出了自己对槐树、槐花的喜爱：“春天，我爬上大槐树，采一串槐花，放到嘴里一嚼，好甜啊！”哪个农村孩子没有这样的经历呢？那采到第一把槐花的迫不及待，那品尝大自然恩赐的天真跃然眼前。

　　槐花被历代医家视为“凉血要药”。现代药理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。此外，槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。槐米可以晾干后泡茶。槐米茶中硒的抗氧化作用是VC和VE的300—500倍，具有极强的清除体内氧自由基的能力。氨基酸、硒同时具有滋养皮肤、美白减皱的效果。槐花的果实——槐角，具有清热泻火，凉血止血，清肝泻火的功效。

　　小时候，妈妈说：槐花破血，不能多吃。困难年代，或许是为填饱肚皮而食。但是现代人与其说喜欢吃槐花，不如说是喜欢大自然的美食。

　　把槐花采回来后洗干净，用开水焯好后，就可以包槐花馅饺子、烙槐花盒子、蒸槐花丸子、做槐花汤或槐花酱了，总之吃法随你选。剩下的槐花，还可以放入冰箱冷冻，招待那些喜欢山野口味的朋友，岂不快哉！

　　去年，我的一位同事还把自家烙的槐花馅盒子带到外地，送给亲友品尝。看来槐花不仅是美食，还可以传递友情。

　　五月槐花香，让人永难忘。

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