掐高粱

文化信使/王宗文  编辑/雅贤

　　你见过掐高粱吗？就是把高粱穗一个个掐下来，捆成“高粱头”再装车运回家。

　　乍一听，这不就是一个很简单的农活吗。嘿嘿，等你亲自去做，才感觉不那么容易了。

　　俗话说“三春不如一秋忙”。眼下正值深秋，农活正是当紧的时刻。一些小门小户的庄稼都己陆续完活了，只剩那些地多的主，正用人手。这不，那些地少的人开始到地多的家来打工了。

　　邻村的表哥家是个种粮大户，家里种着三百来亩地。这两年，由于玉米总是落价，今年种了一百多亩糯高粱。偏赶上今年雨水好，自然丰收。不过，秋收也就成了问题。玉米能用机器直接收到车上，高粱可不行。必须用土办法——一穗一穗地掐。没办法，表哥雇了男男女女近二十名打工的来地里收高粱。

　　我是从来不打工的，但奈于亲属的面子上，也来到高粱地帮忙。地里男人并不多，算上我只有五人，活计就是一人去把三名女工掐完的高粱捆成个儿，也就是本地人俗称的“高粱头”。然后码成垛，等车来拉。没想到了田间一出手，我笑了。十五名女性中，只有少量几位五十多岁的人用的是掐刀，其余年轻的全用修剪果树的剪枝剪。也是我多嘴，随意问了句：“那东西能好使吗？”不想冒犯了民意，都说：“咋啦？真是老教条，现在人谁还用掐刀子！”呵呵，说的斩钉截铁。我不禁一愣，掐高粱，掐高粱，这不成了剪高粱了。

　　说真的，对掐高粱，我是内行。小学时，学校常到生产队参加劳动，别看我一个毛头小子，掐高粱不亚于那些农村妇女，好多人都夸我手快。当然这活也要掌握许多要领。首先是把掐刀上的套套在大拇指上，然后用另四个手指兜住刀把。工作时，只管放手去拿高粱杆，而刀是不会掉的。这时你的另一只手抓住高粱穗，这面大拇指一压高粱穗就下来了。掐高粱时，拿穂的手要上下翻动，也就是人们说的一颠一倒（其实就是一反一正），这样一把一把地放在一起，以便于捆时省时省力。这活我没少干过，只是人们不知道罢了。

　　想起这我有点不服输的感觉。正巧那天我身上带着掐刀，不禁说了句：“要不这样，你们出两个女人换我，我一人代你们俩人掐咋样？”没想到话一落地，引起哄堂大笑：“怎么，你会掐高粱？大老爷们干这个，没听说过。”看那阵仗，好像这活只是女人的专利。我随便说了句：“啥会不会的，试试看吧。”

　　话音未落，立马有两个年轻的女人上来，主动和我替换。我一言即出，当然不肯示弱，瞄准了她们那两趟地，掐刀在我手中上下翻动，一段时间下来，身后己是长长的一溜高粱头。再一看两边用剪子的人，根本没有落下我。而我的工作量恰恰是她们的两倍。在场的所有人目瞪口呆，齐声说：“真没想到，果真是行家里手，百事通啊”。

　　午间吃饭的时候，人们朝我敬酒，都说今天开了眼了。男人干女人活，而且速度极快，比不了。我笑了笑说：“其实真没啥，任何活只要掌握了手法，都会熟的。这是老祖宗传下来的，我们的前辈都这样干。”

　　本来，这件事看上去是个小事，只是一件小小的农活罢了。事后，我总在啄磨：为什么人们把那些传统手法都丢下不用了呢？应该说根本不会。现在市场上恐怕连掐刀也买不到了。要知道，我们的祖先留下的很多技法都是很值得传承的。譬如掐高粱，掐真的要比剪快多了，而现在的年轻人根本不去学。若干年后，是否还会有人会用这种传统的手法去掐那满地的高粱呢？

　　当然，那是后话。反正我觉得，这项农活应该永久地传承下去。

【本网声明】