吆喝

文化信使/张福艳  编辑/雅贤

　　记住一个卖桑葚的乡人，并不是因为他很特别的长相，而是他的吆喝声已经和小村粘在一起，密不可分。40年后，此人面目已染沧桑，背微驼，但五官轮廓未改，我叫不出他的名字，他更不记得我，我却知道他家的房前屋后曾经或依然生长着一棵或几棵桑树，猜想他就住在我们小村附近，因为再年轻的身板挎着荆条筐也只能走几十里地。“甜桑葚（仁）来。”他用特有的方言吆喝，把“桑葚”读作“桑仁”，而且把“仁”读成去声。他的吆喝滋润了小村的路口，不但孩子们闻到一丝甜味儿，仿佛整个小村都晕成了一个甜丝丝的大桑葚。乡村的吆喝总是与季节合拍，除了桑葚，杏、桃、香瓜、苹果、梨，从初夏到老秋，在一声声吆喝里隆重登场。香瓜在筐里挎着，香气透过筐缝儿飘进鼻孔，引人驻足；苹果和梨装在篓子里，用毛驴车拉着，走街串巷；冰糖葫芦一圈一圈插在秫秸绑成的垛上，像孔雀开屏一样，卖糖葫芦的用肩扛着，呛着老北风沿途叫卖。农家自家产的果蔬，没有农残，地道而纯正，因为自产的东西知根知底，串着山乡去卖，吆喝声也底气足。这样回想的时候，心生惬意，一声声吆喝漫过时光之旅，抖落成一种别样的风情。

　　吆喝首先是一种自我推介，和贩卖有关。它传达一种信息，特别是在别人很需要的时候。他或者有物品出售，或者能提供一种有偿的服务，总之，你无我有，你有我无，吆喝声将两者拉近，等价交换，两全其美。如今的老家，商店林立，许多吆喝渐远，唯有卖豆腐的吆喝依旧在清晨里响起。做豆腐的都是肯搭辛苦的人，想要在清晨做出豆腐，无论冬夏，4点前就得摸黑起床磨豆子，滤浆、烧沸、点卤水，压块成型，一个流程需要三四个小时。小时候 “豆腐”的吆喝声总在我的睡梦里粗犷地响起，像军号一样，它来自一个女人的粗嗓。女人三十出头，精明能干，不但会做大豆腐，逢上集市也做干豆腐去卖。恰巧那集舅公公来买干豆腐，称完干豆腐算完帐，她一边利落接过舅公公递过的钱，一边客套地说：“拿去吃吧”，言外之意是不用掏钱的意思。因为没有比在别处买省一分钱的缘故，舅公公日后和别人说起此事，愤而作言：“我不拿去吃，难道还扔了不成”。做豆腐是小本买卖，挣的都汗珠儿换来的辛苦钱，哪有随便送人的道理，不过对于实在亲戚，少合一毛两毛也是情有可原的。卖豆腐的女人已经故去，却留下一段嗑让人去品咂。

　　因为有了吆喝，日子仿佛被注入了兴奋剂。曾经吆喝和货郎不可分，虽然有时候，他吆喝累了的时候，也摇拨浪鼓。走南闯北的他们带来外面世界的新奇，细细的花丝线，精致的小梳子里都藏无限神秘。不必说久远的时候，想往外面世界的姑娘追随吆喝声和货郎私奔的闲闻，能在村子掀起一层风波。在我的童年里，吆喝油条、冰棍的叫卖声也能击起一串串涟漪。“白糖冰棍，五分一根。”那是一个城里来的卖冰棍的阿姨，她的嗓音透落甜美，一群小孩子被有魔力一样的吆喝牵引着，从村北追到村南，这其中也有妹妹，她的手里仅攒着二分钱。当我发现妹妹用舌头贪婪地舔食冰棍时，很纳闷。原来卖冰棍的从城里走了30多公里才到我们村，已近中午，有些冰棍禁不住就要化了，所以妹妹用二分钱买了一根化掉一半的冰棍。对我来说，吆喝有更切身的记忆。那应该是一个隆冬的季节，村子里溢满新爆苞米花的香味。一帮大人孩子们将爆苞米花的团团围住，我端着一茶缸苞米在寒风里哆嗦着，轮到我爆的时候，天已经近黑。爆苞米花的将一个黑黑的葫芦状的锅子打开，装进苞米粒，放点糖精，扣好，放在炉火上慢慢摇。我的眼睛紧盯着他的手，恨不得替他快点摇。十几分钟仿佛一个世纪那么漫长，他终于不再摇锅了，取上爆米锅放在地上用脚一踩，砰的一声闷响，我的爆米花统统跑进他长长的白色大布袋里。当他把苞米花倒进我端着的大簸箕的那一瞬间，我才发现只有一半的苞米开花，还没等懊悔不该催促人家快点出锅时，十几双小手一起朝敞口的大簸箕扑去。那些排队没有爆上苞米花或者家里没钱爆苞米花的孩子，抓到苞米花，猛地塞进嘴里，在夜色里四散而去。从那以后，再听到“崩苞米花来”的吆喝，心里总有愤愤不平的感觉。在岁月里沉淀了心情之后，没了纠结，却觉得那也是日子留给我的一段特别的回忆。对现在的孩子，除了网络，再甘之若醴的糖果也无法有如此的吸引。

　　无论古今，吆喝声大多和生存相关，和利益相关，在买与卖之间搭上了一道梯子。尽管是小买卖，会吆喝的无疑都是勤快人，或者说是精明人。“王婆卖瓜，自卖自夸。”吆喝有明确的目的，得当的吆喝，拨离心的顾虑，拉近彼此，同化你的思维。吆喝密集的地方，无非是露天的早市。因为摸透了许多人的消费心理，吆喝此起彼伏，五花八门。为了突出地产的优势，他们吆喝“二十家子干豆腐，北四家子水蜜桃，孙家湾大枣，盘锦大米”，从原汁原味的角度发起攻势就喊：“大地韭菜，绿茬黄瓜，水果柿子，磨盘枣，大叶菠菜，本地鸡蛋，自家蜂蜜” “新出锅的大饼子，热乎苞米” 是想让你拥有新鲜的体验。“嘎嘎脆，先尝后买，不甜不要钱。”这样喊的时候，需要有足够的底气和过硬的货，尝过后不买帐的主也不是没有。不仅如此，小贩们口里的吆喝总是很中听，很有诱惑力，一声悦耳的“甜蜜桔”糖分十足，无论是甜得像蜜的桔子，或者吃起来让人感觉很甜蜜的桔子都十分受用。一边用小磨手工磨芝麻一边喊着“香的，香的”，现磨现卖的香油，从视觉和听觉上都充满诱惑，还没吃到口，香味就飘在鼻尖上了。卖粗粮的会告诉你杂粮降压降糖的功效，卖鲜蘑很仗地说他的蘑菇真的不掺水，诸如此类，不一而论。除现场的吆喝声，有用大喇叭录音反复播放的广告，“瞧一瞧，看一看，你买不着吃亏，也买不着上当，真正的物有所值，买啥啥便宜，拿啥啥贱。”竞争的气氛浓了，吆喝的含金量就打折，再也没有那份留在心上的乡音的厚道。有次帮别人卖芹菜，因为不下货而着急，颇懂商机的朋友帮着吆喝：“不上化肥不打农药的芹菜！”果然人们蜂拥而至，我愕然，叶菜类向来喜水喜肥，就算芹菜可以不施农药，我不相信不施化肥的芹菜能长得如此丰硕。吆喝从来就不是随便的事，它也在拷问一个人灵魂的诚信。

　　记忆里长腔短调的吆喝，是一种传达，是一种征服，让人透过声音的脉络去寻找一种合拍，是抹不掉的也无法复制的乡村的抒情。“磨剪子，戗菜刀，安菜刀把儿，磨不快来我不要钱。”那种抑扬顿错的旋律不但成为磨刀的开场白，也像电视里“黑芝麻糊子耶”的叫卖声一样，成为一种经典的回味。不是所的吆喝都和钱相关。主人用嘴里发出不明所以的“咕咕声”，甚至用棍子一敲铁盆子，鸡会撒着欢跑来；鹅能听懂“喔喔喔”，鸭能明白“呀呀呀”；当你叫“白白白”的时候，小狗知道你在向它表示友好；当一头猪听到“嘎嘎嘎”“唠唠唠”时，一定扭动着肥硕的身子站在猪槽前面等你添食。一些吆喝简单，不明所以，但鸡鸭鹅狗能懂，我想那是日久天长积累的一种信任，是人与动物之间的心里默契，也是原味乡村的组成部分。

　　不是所有的吆喝都和利益相关，没有世俗味的恰如其分的吆喝能唤醒心底的善良与慈悯。台湾作家三毛悲悯一位无助的西班牙老人，就用一口流利的本地语帮他乞讨，而且赚了满钵币子。在今天，往往我们先听到一段动容的歌声，然后才在一个角落里发现肢残的乞讨者，他们的身上都携带录音机，他们知道借用一段音乐来代替吆喝，更能沁人心灵。

　　时过境迁，铺天盖地的广告以强烈的视觉冲击、无限震撼的闪亮登场把吆喝声淹没于乡村城市。然而，吆喝有着顽强的生命力，它因时而变，一种吆喝代替另一种吆喝。“安纱窗，换纱网”“收酒瓶一拉罐破烂儿换钱来”一种声音在耳边响起的时候，依然很受用。吆喝融进生活的血液里，这些依然入心的吆喝，不但满足人们生存的需要，也传承着吆喝文化，让日子不乏人间烟火味。

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　　张福艳 ，女，70年生，高级农艺师，《今日朝阳网》文化信使。喜欢诗歌、散文，98年开始发表作品，先后在《文学界》《鸭绿江》《辽河》《华夏散文》《辽宁日报》《朝阳日报》《小散文》《文学月刊》《辽西文学》《中国文学》《成长》《中学生故事与阅读》《现代家庭教育》等报刊杂志发表散文、诗歌百余篇。2009年，歌词《爱的奇迹》获得辽宁省原创计生歌曲一等奖。发表于《辽河》的散文《秋天的滋味》被《读者·乡土人文》2010年12期转载。2011年歌词《永远的蒲公英》获得全国教师之歌优秀作品。2015年歌词《过简单生活》获得辽宁首届青年歌词大赛金奖。

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