全国首家大豆酸奶在龙城新鲜出炉

全国首家大豆酸奶在龙城新鲜出炉

文化信使/宋文龙 编辑/雅贤
生产车间一角 

　　近日，笔者从天赐米业获悉，该公司研发的大豆酸奶深加工项目已投产运营，在市内各大商场和宾馆、酒店和企事业单位食堂精彩亮相，成为人们青睐的又一饮品。据了解，植物蛋白大豆酸奶的研发填补了国内市场空白，是国内商业化生产的首家企业，已获得国家专利。

　　辽宁天赐农产品开发有限公司(简称：天赐米业)成立于2009年，坐落于辽宁省朝阳农产品食品园区，是以培育、种植、加工、生产有机杂粮为基础产业，以发展生态农业为主导方向，集基地建设、科研开发、产品精深加工、市场营销于一体的省级农业产业化重点龙头企业。该公司在研发有机杂粮系列产品的基础上，致力于实现有机杂粮深加工的产业化目标，成功改良土壤9800亩，种植的小米杂粮等产品已经通过了CHC有机产品认证。2013年，由江南大学研发的营养小米粉系列产品技术成果，填补了国内空白，开拓了极为广阔的发展前景。

　　春节前夕，辽宁天赐农产品开发有限公司与江南大学和辽宁省农科院联手，开发研制的“五谷豆坊”品牌的大豆酸奶再次填补了国内市场空白。据了解，该产品具备国际领先技术，日产12吨，采用超微化细胞破壁技术，保证了低聚糖，大豆异黄酮等小分子活性物质更有效释放。通过限时超高温杀菌技术，有效去除了杂菌落，保护了热敏成分;采用双歧杆菌等乳酸菌发酵，平衡菌群，确保肠道调节健康有序，提高免疫力。大豆原料源自无污染的天赐农业有机杂粮种植基地，采用优质非转基因大豆，颗粒饱满、口感纯正、营养丰富。据介绍，大豆植物蛋白属于完全蛋白质，相对于动物蛋白更易于吸收，所含人体必需氨基酸的种类齐全，美容养颜、缓解更年期综合证，可以维持成年人健康，并可促进儿童的正常身体发育。大豆酸奶上市后，深受消费者青睐，具有十分广阔的消费空间。

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