【今日朝阳网】大枣礼赞

文/张月瑛  编辑/素颜

　　“在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树。”这是鲁迅先生笔下单调的枣树。而在中国大枣之乡辽西朝阳孙家湾，你绝对不会产生如此单调乏味的感觉。一踏进孙家湾，你便进入了枣树的王国，枣树的世界。

　　从朝阳城出发，一直向南行走，过南大桥，驱车不过二十分钟的路程，就到了被省环保厅命名的省级生态乡镇的孙家湾镇。成行连片的枣树，遮住了房舍院落，却遮不住富裕起来的农民枣树后面藏着的咯咯咯的笑声。

　　双塔区孙家湾镇共有十二个村，村村有大枣，家家有枣树。其中的洞子沟村、花章营子村已经变成了无粮的大枣村。

　　金秋时节，枣乡的山坳坡岭，路边村头，一株株、一片片的枣树，身披油绿碧叶，枝杈间缀满了深红锃亮的大枣儿。远观似一树树玛瑙，浑圆鲜亮，在油绿的碧叶间招摇着。近看，一嘟噜一嘟噜，一串一串串，如玑似珠，晶莹剔透。伴着枣农喜悦的笑脸，欢快地歌声，正可用“遍地繁枝垂玛瑙，四乡宠韵唱清平”来形容。

　　唐代诗人刘长卿诗云：“行过大山过小山，房上地下红一片”，清代无名氏的诗云：“春分一过是秋分，打枣声喧隔陇闻，三两人家十万树，田头房瘠晒红云”。诗中所描写的就是枣乡秋季丰收的景象。那时，红枣的玛瑙红与碧绿的枝叶相映生辉，简直成了枣的海洋、枣的王国、枣的世界。你会感觉到琳琅满目红枣的世界是一部活生生枣的栽培史、枣的文化史、枣的发展史，是一部溢彩流芳的枣的乐章。

　　据上了年纪的枣农介绍，孙家湾过去是个穷地方，很穷。穷到啥个样子呢？说那个时候，孙家湾几乎家家有光棍。本村的女子，不到十八岁，就跌忙地嫁出去了，有一份指望的，也不留在孙家湾这个荒山秃岭。啥原因孙家湾会如此贫穷呢？皆因贫瘠的沙土地，又严重缺水，种啥啥不长，种啥啥不收成。那时的情景是放眼远望，东北山、西北山、中北山，光秃秃山上，稀稀拉拉地冒出几株杂色植物，活像不长毛的赖光头，不用别人说，孙家湾人自己也觉得寒碜，望着这些秃山沙地，人们的目光呆滞，感觉日子没有啥希望。能走的都走了，走不了的只得守着贫瘠的沙地打着光棍望天兴叹！

　　俗话说，“贫穷无三代，富贵无三世”。穷则思变，上个世纪八十年代，一个叫李斌的人，无意中引进几株枣树，让人意想不到的是，这枣，出奇的甜，枣树长得枝繁叶茂，枣子个虽不大，但很好吃，不但甜，口感也好。这种啥啥不长的沙土地，却特别适合种植枣树。时任孙家湾乡的老书记灵机一动，就号召全乡人各显神通，栽种枣树。于是，屋前房后，荒坡秃岭就都栽满了枣树。这枣树也真成全人，当年挂枣，当年见效益。农人的脸上开始有了些许的喜兴劲。老书记趁热打铁，许下承诺说谁家载枣树多，质量又大又好，就评选出“枣王”、“树王”挂牌送匾，给予物质和精神奖励。这下孙家湾的家家户户都来了精神，不但房前屋后，沟沟岔岔，漫山遍岭都种上枣树，还大老远的请来专家指点，在原有的枣树上嫁接新品种，除了原始的大平顶外，又嫁接出“三星”、“铃铛枣”、“金丝蜜”等多个品种。

　　这一因地制宜的办法，富庶了一方土地，改变了一乡人的精神面貌。才短短几年的时间啊，外地的姑娘们就托人找门路哭着喊着要往孙家湾嫁，昔日的光棍村，如今摇身一变成了香饽饽。

　　红枣孕育着孙家湾风吹日晒的日子。富裕起来的农民，开始有了追求，他们的思想，在他们身上体现出来的文化，都与枣息息相连，与枣树相生相伴。而枣的文化与当地的风物人情、民间乡俗亦环环相扣，水乳交融。

　　“早在《诗经》中就已有枣和棘（酸枣）之分的记载。后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。在几千年的生活生产实践中，枣树与枣乡人结下了不解之缘。各种民间故事、佳话轶闻广为流传，较著名的有“许由植枣拒尧禅”、“女英护枣找许由”、“乐羊借枣解兵困”等很多很多民间故事。

　　传说咸丰初年，有一孙姓姑娘，逃荒到一地方，得了一种怪病，面色苍白、浑身溃烂、干瘦如柴。当时姑娘又累又渴又饿，见路边一株树上挂满了红色的果实，姑娘啥也没想，摘下果实吃起来，吃完就昏死过去了。七七四十九天后，姑娘奇迹般地醒过来，姑娘病全好了。变得貌美如花，比昏死前还水灵。她站起来后，发现自己的周围都是那种红色的果子树，她就顺势在路边拐弯处搭起个棚子，把那果子摘下来，给过路逃荒的人吃，救了很多条人命。过路的人都不走了，都在周围搭起棚子，帮姑娘摘那红果救人。姑娘变得越来越漂亮，越来越水灵，浑身散发着阵阵枣香。一天很晚了，姑娘觉得很累，就倚着一棵枣树睡着了，睡着睡着，姑娘觉得浑身上下暖呼呼的，她睁眼一看，自己正倚在一个小伙怀里睡觉呢！她慌忙闪开，小伙一把将她抱在怀里。原来这小伙是一颗枣树变的，他被善良的姑娘打动了，变作人形，帮姑娘来了。因为在拐弯处，姑娘又姓孙，于是人们就把这地方叫孙家湾。小伙和姑娘就结婚生子，在孙家湾住了下来。

　　在当地，就有“一日三枣、长生不老”、“五谷加红枣、胜似灵芝草”、“门前一棵枣，红颜不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”等等这样的乡俗俚语。这些乡俗俚语无不打上大枣的文化烙印，红枣文化已日益成为行孙家湾特色文化内涵。同时也与当地的祈福文化相联系在一起。

　　现如今，过春节时要蒸枣糕祭祀诸神；五月端午要包枣粽子；八月十五中秋节要以枣、苹果、葡萄等果品来祭祀祖先；腊八要吃红枣腊八糜。孩子过满月、生日必须吃枣糕。枣糕蒸好后放在案板，让孩子跳三下，以示孩子跳得高，长得快，早成人。丰年吃枣馍馍，枣窝窝、灾年吃枣糠炒面。枣茶、枣醋、枣酒、枣泥、枣面、自制自用。孩子满月“离窝”抱孩子出屋，抱到谁家，谁家就得赠送枣子一类礼品，空身出去带回实物，预示着孩子长大成人后厚道实诚。儿女结婚，把红枣、花生、栗子放在嫁妆里、火炕上、被角里、取其谐音“早生贵子”。平日里做些枣饼子、枣米饭，逢年过节精心制作枣粽子、枣糕，吃些醉枣、炕枣，再喝上一点儿口感烈、酒度高、酒香独特的“枣木杠”老烧酒。品咂品咂生活的味道，人生的滋味，应该是枣乡农民生活中一大乐子吧。

　　在枣乡，凡过往客人均可入枣园尝鲜，枣农概不收钱，即使主人不在也可去摘食，“瓜、桃、李、枣，不算强盗”，临走，热情地枣农还会捧上一捧鲜亮的大枣让你带上路上吃。

　　孙家湾盛产的大枣以个大皮薄、核小肉厚，色泽紫红透亮，味道清甜适口。近年来，又产生了“大枣王”，“枣树王”大枣王以培植大枣的品种多，枣子大而著称于世；枣树王家拥有一颗300多年的枣树，每年都是枣树新枝催旧枝，通过枣王的侍弄和剪接，这棵枣树如今产枣仍在百十斤以上。大枣早已成为孙家湾乡的经济支柱产业，老书记倘若还在世，会是怎么样的欣慰呢！

　　我虽不生长在枣乡，但对枣树有一种特殊的感情。且不说大枣丰富了我童年的口袋，记忆中，童年在姥姥家就品尝了“八月十五枣落竿儿”的欢快。在枣乡孙家湾走出去的人，无论他走到哪里，这骨子里都深深镌刻着枣树的符号，那就是朴实、热情、耐劳，像枣树一样，扎根在贫瘠的沙土地。

【本网声明】