饺子的味道
文化信使/栾丽娜 编辑/赵威
中国人对饺子情有独钟，尤其是北方人，逢年过节要吃，来了客人要吃，家人远行也要吃。坊间流行的“饺子、酒，饺子、酒，越吃越有”，充满了人们对美好生活的期望。
过去，在物资相对匮乏的年代，要是能吃上一顿饺子，是多么奢侈的事情啊!小时候，就盼着家里来客人，那就可以“借光”吃上香喷喷的饺子啦!
父亲立的家规很多，其中就有不允许小孩子上桌和客人同食，我常常是偷偷地站在门后，从门缝里眼巴巴地看着热气腾腾的饺子，垂涎三尺，一口接着一口地咽着唾液，心里祈求着客人：你们少吃点吧，少吃点吧!
无数次的祈祷之后，客人们终于移驾热炕头抽烟、喝茶、聊天，我们一窝蜂似的跑到桌子旁，有时甚至来不及拿碗筷，用手抓起来就吃。母亲总是笑眯眯地看着我们狼吞虎咽的样子，时不时还提醒一句“慢点，慢点，别噎着。”每当我们风卷残云之后才发现，母亲其实什么也没吃。有一次，我把饺子放到母亲碗里，她竟然又给我夹了回来，还温柔地说“你吃吧，娜娜多吃点，好长大个。”如今，我们姐妹中确实我个子是最高的，应该就是得到了母亲太多的偏爱之故吧!
生活越来越好，对饺子也渐渐不再那么狂热，各种各样的饺子馅，吃的也似乎都是一种味道。但是母亲仍执着地给我们包饺子，尤其是我们即将告别二老返乡回城的早上。我们睡眼惺忪地从被窝里爬起来，母亲早已把饱含浓浓爱意的饺子包好，就等我们起床。因为不愿让母亲太辛苦，我们通常会边吃边说“妈妈，下次不要包饺子了，费事不说，我们都不喜欢吃啦。”对于我们的不领情，母亲从不生气，还絮絮叨叨地说“上车饺子下车面，吃饺子管好的。多吃点，不要饿着，啊!”每每这时，我们都会多吃上几个，以慰母亲操劳之心。
正月二十五，俗称填仓节，民间有吃“填仓饺子”的习俗。早上匆匆出门之前，告诉先生和婆婆，晚上吃饺子吧，我们也“填填仓”。但是计划往往没有变化快，因为工作原因，晚上要在单位加班，打电话告诉先生：“吃饭不要等我了，晚上要加班，你们先吃吧。”先生说;“等你回来一起吃。”我一再强调不要等了，回去会很晚的。
挂掉电话，就昏天暗地地忙起来，被电话铃声惊到的我，才发觉天早已黑透，万家灯火之中，多少欢快的家庭都围在一起吃着“填仓饺子”啊!
“你早点回来吧，我们都在等着你回来一起吃饺子呢。”先生不紧不慢地说着，原来是婆婆坚持一定要等我回去才吃饭。我心头一股暖流涌入，快刀斩乱麻，结束手头工作，直奔那个温暖小屋而去。
一进门，热腾腾的饺子刚好出锅，猪肉白菜馅的，咬一口，嫩而不腻，醇香叩齿，吃了一个又一个……
原来，这些“爱心”饺子，让我一次又一次吃出了小时候的味道。
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