【朝阳美食】

朝阳特色小吃之一——炖肠

　　炖肠，是辽宁朝阳一道特色小吃。朝阳年轻一代吃货都知道，烤串炸串店都有卖。小编曾经在虎跃客车上遇见一个男生，他说他是来朝阳找同学玩的，最主要的是吃一次朝阳炖肠。小编听了顿时自豪感爆棚，我大朝阳的美食就是好吃。

　　小编在万能的度娘上找到一个炖肠的做法，感兴趣的可以试试看。

　　主料：面肠1根，土豆1个（中等大小）

　　辅料：蒜蓉辣酱，耗油，糖，自制辣椒油，鸡精，盐

　　做法：

　　1.面肠、土豆切成滚刀块备用。

　　2.锅中放入适量清水（以稍稍没过原料为基准）煮开，依据个人口味加适量蒜蓉辣酱、耗油搅匀，放入切好的土豆块炖煮。

　　3.待土豆炖至7，8分熟，放入面肠，加少许糖和鸡精，再炖制2、3分钟，待汤汁粘稠即可出锅。

　　4.装入容器后撒上少许自制辣椒油，也可再放些香菜末提味。

　　小编也曾按着这个方法做了一次炖肠，可是始终没有在小店里吃的好吃入味，而且土豆怎么炖都炖不烂。后来再去吃炖肠的时候，特意看了一下店家的土豆是怎么炖的，我发现她们炖肠里的土豆都是先蒸熟，切成块放在一旁备用，炖肠盛出后将土豆块放进去搅拌一下即可。

　　朝阳还有很多炖肠特别好吃的店，小编不是打广告，只是想把吃货心得告诉大家～红星花园里面红星小屋的炖肠特别好吃，商业城后身挨着人民公园那里有一家小二楼的炖肠也超级好吃，商业城后面的赵记炸串店里的炖肠以及拌菜都是特别好吃的哟，小编就介绍到这吧，更多的美食小店还有待吃货们去发现。

　　（编辑 筱柒）