啊,谷子

文化信使/王庆民 编辑/庆会

　　骑车北行30里，在一座小山前，我竟然看到了久违的谷子。种植的面积虽不大，但长势喜人！谷子的盈盈风姿留住了我的脚步，那长长的谷穗，一下子摇醒了我儿时唱过的歌：“黄澄澄的谷穗好像狼尾巴”。谷穗，要真大的和狼尾巴似的 ，那该多好哇！这时，也想到曹靖华先生的文章——《小米的回忆》，曹先生回忆的可都是大人物的事，我写的只能是民间我们民间的掌故了。

　　在以前，谷子是我们辽西常见的农作物，其脱壳前的籽粒叫谷子，磨去谷壳儿的米粒儿，叫小米。小米的营养丰富，吃着可口，解饿解渴，老少皆宜。可是现在，谷子的种植面积越来越少，它在我的心里就成了稀罕物了。原因很复杂：谷子长到两三寸时，是需要间苗的。我们这里的俗语叫“薅地”，是很费工费力的一个农活。谷子长到膝盖以上后，有时还会有病虫害的发生，如果防不住，那黑褐色的谷螟虫，能刷刷地在一夜之间把谷叶吃光。而现在的农民都喜欢种植相对来说比较省时省力的大苞米，这或许也与现在人的急功近利意识有关吧。其实，作为最古老的农作物，谷子有很多优点：耐瘠薄、耐干旱，从谷粒儿到谷草，价格很贵，值钱。

　　我记得在物质匮乏的年代里，小米是细粮，很金贵的呢！只有老弱病的人才能吃上小米饭、喝到小米粥。来了客人，用小米饭款待，那已算是隆重的礼遇了。有时，人们也会做绿豆小米水饭吃。那溜光儿细腻而又金灿灿的小米水饭，吃到嘴里凉丝丝的，春秋去燥，夏天解暑，清心去烦。冬天也会吃小米干饭，煮食小米干饭，可是个技术活呢！人们要把小米煮到八分熟，用笊篱捞到具有“吃汤”功用的沙盆儿里，然后坐到从灶膛里扒出的火上焖饭。二十分钟左右，香喷喷的小米饭就焖好了。当年农家，小米干饭、大葱蘸酱，吃得津津有味，赛过山珍海味。有时再做一个豆油炖豆腐，就着小米干饭吃，可就是农人们的“御宴”了！

　　女人坐月子时，唯一的主食就是小米。初产时吃的小米稀饭，说是软乎，不做病。所谓稀饭，就是熬的小米粥。要是困难得连小米都不足的人家，小米粥熬得稀，产妇的奶水就不足，孩子饿得滋滋叫！还得给孩子熬米汤喂。有胃病的人喝小米粥最好了，养胃。

　　春天时好小米要三块钱一斤，原来是种植的太少哇。远处运来的小米大多不行，吃着“扎嘴”呢。而我家乡的小米，当年可曾是“贡米”呢。

　　一次，我绕城转了70里，才看到一片果树趟子里长了几垄稀疏的谷子秧，一副孱孱弱弱的样子。想不到今天竟在这里碰到了。这又不由得让我想起中国农学会主编的《农业文化遗产赋》，书里收录了我的一首古风《华夏第一村》，诗的内容是这样的：

　　“敖汉兴龙处，华夏第一村。种植黍粟久，历经八千春。上古蛮荒界，先民巢山林。渔猎难果腹，皮毛强护身。草食识谷物，旷野习耕耘。精心几摸索，练成耕种人。糜黍籽粒饱，煮粥甜津津。碾面包豆馅，黏软口味纯。粟谷黄晶晶，磨皮米如金。做出小米饭，灿灿养儿孙。颐养千百代，风华万古存。噫嘻！审时度势，缘物寻根。继承遗产，务实求真。旱作农业发源地，保护发展日日新。”

　　留恋，也是一种成熟，我留恋家乡的谷子。而这首诗也寄予了我对谷子的深情。

　　[责任编辑：雅贤]

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　　王庆民，蒙古族，大学文化，中共党员，退休于朝阳师专，副高级职称。辽宁省散文学会会员、辽宁省楹联学会会员、朝阳市作协会员、朝阳市诗词学会会员。《今日朝阳网》文化信使。爱好写作。有诗词、散文、小说、楹联、教学论文等发于《诗词》、《辽西文学》、《民间文学》、《辽海诗词》、《作家天地》等各级报刊。曾被评为朝阳市优秀楹联家。有一些作品在省市级比赛中获奖。

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