还是妈妈烤的玉米香

文/七加一  编辑/肖萍

　　秋节刚至，任意走在一条乡间的小路上，都能感受到五谷盈香。

　　忆起小时候，小伙伴们一起去庄稼地里玩耍，猜谜……“一个小孩生的俏，头上戴顶红樱帽，衣裳穿了七八件，全身都是真珠宝。”一抬头，红红的一撮玉米缨就在头上顶着。灵感来了，哈哈一笑:玉米。再来:南边来帮燕，噼里啪啦就下蛋。哈哈:饺子……猜着猜着就饿了。跑回家，找妈妈！

　　要说吃的，那时候的美食就是母亲烀的嫩玉米了。记得小时候，我和姐姐们跟在母亲屁股后，胳膊上挎着大筐，去自己家的水园子掰上满满几筐嫩玉米。母亲还会特意挑选几穗定浆的，回家给我们烤着吃。

　　一家人忙活着，一会儿功夫黄澄澄、籽粒饱满的玉米就放进大锅了，上面盖上一层嫩绿的玉米叶，再放上几个绿茄子，架上木火开煮。

　　母亲坐在灶膛边，用一根铁棍串上定浆的玉米，放在木火上烘烤，我坐在母亲身旁看着。

　　母亲每翻动一下铁棍，我的小眼睛就不错眼珠地跟着转动着。一会儿功夫，满屋子玉米飘香，我便不由自主地咽几口唾液。呵呵，馋虫跑出来了。

　　那时候，一穗玉米要被掰成几段，我和姐姐们分着吃。小手把烤玉米一粒一粒放进嘴里，舍不得立即吞咽下去，要反复咀嚼几次，那个香哟……

　　吃完烤玉米意犹未尽，接着吃锅里的烀玉米，一打开锅，迎面就扑来热气腾腾的香甜，小心地扒开嫩叶，满眼晶莹透亮的黄，在那种视觉、味觉的冲击下，当时的感觉不亚于满汉全席……

　　那时的幸福和满足的滋味到现在都在味蕾里飘荡！

　　多少年过去了，我每年都在应季的时候吃玉米，而且还研究了很多家常吃法，比如把新鲜的玉米用刀剝下来，放进米里熬粥、做米饭，味道都是过口不忘！尽管现在的玉米吃法很多，但心里总是感觉怎么做怎么吃都没有母亲当年烤的玉米香……

　　[责任编辑：雅贤]

【本网声明】