我的家乡产小米

文化信使/王宗文 编辑/立军

　　家乡的小米，不敢说全国闻名，但在东三省绝对独一无二。这些年，在外地只要一提到朝阳，总会听到“朝阳产小米，那里的小米太好吃了”。每听到这话，总是感到一丝荣耀，为家乡自豪。

　　其实小米是从谷子加工磨制而成的。好多人吃过小米，并不了解谷子。家乡之所以盛产谷子，主要与其地理，气候相关。小米好吃，更多的因素是与土壤有关。其实，朝阳的土地并不肥沃，属贫瘠型。在漫梁漫岗的丘陵地带上，多是那种黄土和红土形成的坡地。况且朝阳十年九旱，但谷子耐旱抗瘠怕涝，这些先天条件适宜谷子的生长，谷子就成了朝阳主要种植作物。

　　种谷子，并非是件易事。它的耕种很麻烦，从我记事时起，都是用较传统的方法种植，犁地似乎和其它相同，但深浅要适宜。最关健是点种，每到春播时节，点种子的要端着点葫芦，跟在犁杖后面，用木棍把里面的种子均匀的叩点在地里。这项农活不是每个人都能胜任。如果种子下大了，以后间苗太费事，下的小，很难抓住全苗，谷地的弊端是苗越稀莠子越多，不但减产，而且荒地。多数人在播种时宁可种子多下也不少下，一到间苗时节薅谷子，个个累的腰酸背痛，若是赶上连雨天，那就更愁人了。

　　生产队没解体的时候，生产队并不种多少谷子。当然是怕费时费力，更主要的是谷子产量也低。那时，人们按工分吃粮，口粮有限，能吃上一顿小米，也是很奢侈的事儿。我们小时候很难吃上小米。像歌词上唱的“米饭把我养大”等是不贴实际的。

　　在这，顺便讲一个身边的故事。说是在上世纪70年代，一个在朝阳农大读书的河北籍学生，毕业后分到我们生产队参加劳动，那年，正赶上他妻子要临产，远离家乡的他求队里给解决几十斤的小米，也好伺候月子。却遭到生产队长的拒绝。还是生产队会计把家里平日积攒的十几斤小米送给他，才使他妻子愉快度过产期。这件事放到现在也许不算什么，可那时可是解了燃眉之急。改革开放后，这位大学生升任了本镇的党委书记，知恩必报，先是将会计的两个儿子送去当兵，另一个要去镇里做勤杂，后来聘为镇政府秘书。一个普通之家就这样改变了生活的命运。这个故事虽然反映了一种社会现象，但也道出小米的珍贵。区区十几斤小米换来一个天大的人情，得到的福报令人瞠目结舌。

　　包产到户后，谷子的种植面积增多了，吃小米己经不是问题。粮食富余了，一到集日，总会有一个一个的老乡们，带着几十斤的小米到市场去卖。那时，我们村里的小米是当地的抢手货。只要是吃过的没有不夸好的。

　　家乡小米好吃，具体好到哪，种了多年地的家乡人并不知道。我也是从书中看到一些知识，又从外出时，发现周围许多村镇，很少有我家乡才有的那种特殊的红土层。这种土质密度大，比较板结。春季不落透雨，很难耕种，一旦见苗，其抗旱抗风能力强。从红土地上生长的粮食十分诚实，有份量。当地人管这个叫“扣籽子”。有些涵义我不是很懂。卖小米的那些年，贩子做生意，多是拿我们村的小米去当样品。所以，到我们这来收小米，价格总要比别处贵上几分钱。

　　后来，粮食贩子买卖做大了，他们不再收小米，直接上门收谷子，回去卖给加工点。这样一倒手，就存在一些弊端。

　　谷子和谷子是很难区别的，外地的谷子和当地的有着一定的差距，混在一起加成的米吃不出原来的味道。还有把多年的陈谷子也混在其中，原来的小米质量大大降低。更有些贩子也把从远处低价收购的谷子冒充本地的。一来二去，家乡小米也不是十分受欢迎了。

　　去年春季，我去省城参加东三省剪纸艺人培训。其间，好多同行对我说，你们朝阳小米好吃，但现在市场上卖的都不是原来的味。也有以前在朝阳工作过的更有感受，说城里卖的朝阳小米有水分，只有你们当地的才纯。不少朋友留下地址，要我从家乡给寄一些真正的朝阳小米。我欣然答应，因为，小米在家乡太普遍了。

　　后来，我陆续地从快递上寄走一包又一包的小米，在给我返回钱的同时，收到更多的是赞扬：“朝阳小米，果然名不虚传，太感谢了。”好多人建议我干微商，专门经营朝阳小米。可惜我天生不是经商的料，不过，邮寄小米从没间断过。

　　这两年，由于自己的爱好，朝阳市里的朋友少不了来我家做客的。每次留下客人吃饭，客人总是说：“这样吧，就做你们农村最实惠的农家饭菜，千万别破费。”我是个实在人，每次都是小米饭主食，简单弄几个菜便是午餐。不想吃过我家小米的都说，你家的小米和别处吃的不同啊，和城里买的更不同，口味不一样。我才说到与这里土质有关，同其它地区的小米比是有很特点的。

　　曾有领导问过我：“你们的小米这么好吃，没打算把它形成产业吗？”这个真的没想过。以前，把粮食卖给贩子，只要钱到手，皆大欢喜。至于以后，没人做过打算。

　　有关部门不止一次对我说，现在玉米价格低落。抓住契机，发展一下，把你家乡的小米推广出去，多好的事儿啊。

　　的确，能将家乡小米形成产业，真正的好事，更是大事。不然，家乡的小米真的被埋没了。

　　（本文作于2017年7月26日晚间）

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