李回春

文化信使/王中原 编辑/立军

　　李回春先生七十有五，祖辈操弄镰刀，父辈操弄劁猪刀，他医科大毕业后操上了手术刀，擅长胸外科手术。上世纪盛行输卵管结扎术，医生不够用，院长让他改学结扎手术。先生天资聪颖，刻苦钻研，严谨细腻，技艺炉火纯青。先生的厨艺也很了得，可谓菜刀与手术刀共舞，生活与工作齐飞。

　　他念大学时，疯狂追求小师妹常百味。小师妹出身烹调世家，她说：“我家祖祖辈辈给别人煎炒烹炸，烟熏火燎，我可不想再受这份苦。我和你结合的唯一条件就是，你得给我做一辈子饭……”“好说，好说！”“且慢，生米煮成熟饭谁都会，你的厨艺要经过我父母的考试。”为此，李回春买回了一摞烹调的书，又到厨艺培训班进修，学会了八大菜系的主要品类，准备未来岳父母的考试。

　　暑假，回春到百味家应试，准备露两手。可是百味的父母只让他择韭菜、削土豆皮、磨菜刀、洗碗刷盘子拖地板。这一切，大大出乎他的意料。更要命的是，未来的岳父母在察言观色。临别时，让他贴苞米面大饼子，杀鸡、煲汤。贴大饼子他没学过，不能不懂装懂。于是，他虚心向准岳母求教。医科大学学的是救人之术，杀鸡是害命把戏，况且祖辈信佛，从不杀生，这可如何是好？即使为了爱情，也不能违背本心。他把内心的想法坦诚地告诉了准岳父。准岳父说：“古人云，君子远庖厨，没说君子不吃肉。我来杀，你来做。我可不想女儿过门后吃不到鸡肉。”在回春借口上厕所的时候，鸡已毙命。百味三下五去二，除去了鸡毛，丢给回春。为了爱情，豁出去了。回春安慰自己：“鸡死不能复生，又不是我杀的。且看我的解剖功夫！”回春的解剖之功胜过解牛之庖丁，把百味一家惊呆了。杀鸡一场戏，既考了准姑爷，又体现了“丈母娘疼女婿，一顿一只大母鸡”的心情。

　　常百味果然一辈子没下过厨。俗话说，有享不了的福，没有受不了的苦。百味一生受宠，不幸于十年前去世。回春与儿子一家相依为命，仍然担负着厨师职能。他最拿手的菜是酱猪蹄，每周日必做一次。

　　后来，儿子一家搬出去另住，相距不远。每周总回来吃一次酱猪蹄。一晃几年过去，共品酱猪蹄的机会是越来越少了。有一天，回春上菜市场买回来四只生猪蹄，上得楼来，开门，进屋，放下猪蹄，换鞋，喝茶。辰时，拎起猪蹄，投进高压锅。高压锅咕嘟咕嘟地冒着气，回春给儿子打电话，让儿子一家来吃酱猪蹄。

　　儿子只见锅里冒气，却毫无香味扑鼻，疑窦丛生。打开锅一看，大惊失色，水里煮的竟是四只拖鞋！老父亲不住地说：“一人一只，趁热吃！大孙子，快来吃！”孙子说：“爷爷，猪蹄在这儿呢！”

　　儿子、媳妇、孙子含着泪，酱好了猪蹄，端上桌来，已是未时。第二天送医院检查，诊断为阿尔茨海默病中期。住院治疗一段时间，接回家康复。儿子媳妇孙子都忙于工作学习，分身无术，贴出广告，雇家庭保姆。不几天，保姆上门。进屋之后，保姆百感交集，几乎失控。回春的脸色也生动起来，大有回春之色。

　　保姆名素洁，小回春十岁。素洁卫校毕业后，分配在回春所在的医院做护士，三年后任护士长。素洁的择偶目标，就是找一个像回春这样的男人，手术刀和菜刀共舞。这样的男人多的是，但老天没让素洁遇上，即使遇上，也没擦出爱情的火花。稍微擦出火花的回春，又是有妇之夫，终于难成正果。过尽千帆皆不是，结局是终身未嫁。

　　虽然两人现在是雇用和被雇用的关系，但以往的印痕是刻骨铭心的。素洁以护士长的专业素养来照料回春，以往日梦中情人的心态来呵护回春。回春得到比任何保姆都优秀和周到的服务和体贴，病情得到很大改善。

　　春和景明的一天，回春给儿子打电话，请他们回来吃亲手做的酱猪蹄。儿子刚打开屋门，就闻到了熟悉的香味。忙问：“阿姨呢？”老父亲说：“她累病了，前天120接到医院去了。一会儿你们去探望一下……”

　　（此文写于2015年3月17日12:07）

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