【民间传说】

杜康造酒

讲述人/孙中平 王振义  整理/王玉华

　　相传：酒是古代的杜康造的，这话一点不假，但这酒不是他在山上的树洞子里造的，而是在他家的谷囤子里造的，他不但造了酒，还造了“酒”这个字。

　　那时杜康家在本地是个大户人家，囤子里囤积着好多好多的粮食。有一回，杜康到谷囤子里例行查看，发现棚顶上滴下来好多水滴，杜康好奇地接了一把喝了，感觉好香啊。他接连喝了几口后，顿时又感觉浑身轻飘飘的。打那以后，他每天都收集几碗倒在家里的一个缸里，待来人去客时倒出点来供大伙品尝。

　　一天晚上，杜康做了一个奇怪的梦，见一个双目有神、仙风道骨般的白胡子老头，来到他跟前神秘地说：“你发现的这个东西虽然好，但里面缺少了一样东西，这个东西就是三个外人的三滴鲜血。记住必须是三个外人，多了少了都不行。”杜康从梦中醒来，知道这是神仙在暗中点拨相助。

　　天亮后，杜康开始四处找人，他找来的第一个人是个教书先生，来了之后用针尖往食指上这么一扎，一滴鲜血就“吧嗒”一声进了缸里。找来的第二个人是一员武将，来了之后用针尖往食指上这么一扎，一滴鲜血就“吧嗒”一声进了缸里。等再找第三个人时，人们听说去了扎针放血，说什么都不动弹了，这下可把杜康难住了，急得鼻子尖上直冒汗。忙打发教书先生去营子西头请那个姓李的疯子去。教书先生跟陈快腿似的去得快、回来得也快。一进屋门口就上气不接下气地嚷嚷道：“李疯子听说要给自己扎针放血，就连踢带打地把我轰出来了”。

　　这时，一边的武将说话了：“这回我亲自去，他要是敢说不来我就把他提漏来”。

　　就这样总算一波三折地凑够了三个人的三滴鲜血。

　　待送走了三人，杜康忙不迭地用瓢在缸里舀了点尝尝，也没变味啊。

　　等了一个时辰后，杜康用瓢在缸里又舀了点尝尝，还是原来的味道。又等了一个时辰后，杜康用瓢在缸里又舀了点尝尝，这回果真变味了，且满屋子芳香四溢，妙不可言。

　　杜康自言自语地说：“等得太久了，等得太久了，这个好东西就叫‘酒’吧。”名字是起出来了，那么这个“酒”字该咋写呢？杜康想：前后分别用了三个人的血滴，左边就用三点水吧，又因为这个酒是酉时造出来的，右边就用酉时的“酉”吧。他转念又一想，前两个是自己请来的，应该是每人一点水，后那个疯子是武将提漏来的，应该把第三点水改成提漏，所以现在的酒字是两点水一提漏，后边加酉时的酉字。

　　你看现在酒桌上：

　　一杯酒下肚后：有的称兄道弟，相见恨晚；有的咬文嚼字，谈古论今。个个酸溜溜、文绉绉的，这是因为杜康找的第一个人是个教书先生的缘故。

　　二杯酒下肚后：呜嚎喊叫，互不相让，非得一决雌雄，见个上下高低，这是因为杜康找的第二个人是员武将的缘故。

　　三杯酒下肚后：有说的，有笑的，有哭的，有闹的，还有打架骂人的，这是因为杜康找来的第三个人是个疯子的缘故。

　　所以说：可以喝一杯酒，少喝二杯酒，坚决不喝三杯酒。

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