提醒！规范操作，让悲剧远离厨房
编辑/瑞雪
厨房之于家庭就像爱情之于生活，它能让日子活色生香；凝聚家人的爱意，让幸福感爆棚。但，就是这个生产“爱”的地方也隐藏着安全风险。据传，某小区里一户人家因天然气使用不当发生爆燃，造成伤亡，且邻居住户的阳台及旁边的窗框彻底损毁，相邻的一栋楼房，也有多户人家的玻璃碎裂……
这起发生在厨房的事故，让一个原本幸福的家庭支离破碎，同时周围邻居也都跟着遭殃。那么，是什么让本该香气四溢的厨房演变为惨剧的现场呢？我们又该如何规避这些危险呢？下面是有关厨房安全的注意事项，请网友们鉴戒。
在燃气灶旁边倒面粉
面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到明火，会有引起爆炸的可能。
记住：尽量不要在有明火的地方倒面粉。
冷冻食品直接进油锅
没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来，不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！
记住：经冷冻的食物最好解冻后才能再入油锅烹饪。
禁用微波炉加热鸡蛋
煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。
记住：凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。
规范使用高压锅
记住：最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物；切勿超期使用高压锅，密封胶圈的使用时间不要超过两年，要定期进行更换，如发现边缘有漏气情况，应立即停止使用并进行检修。
谨记用电、用火的常识
记住：冬天天气比较干燥，很多衣物会产生静电，如果有煤气泄露，很容易发生爆炸。燃气使用完一定及时关上。连接灶具的燃气专用胶管也要及时更换。另外，人离开厨房时，一定确保火熄灭无安全隐患了，千万不要在家中无人时还开着燃气灶、电器等。
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[责任编辑 赵盼]
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