本网特稿

编者按

　　农历五月初五，是中国传统节日——端午节。登山、吃粽子、赛龙舟……地域不同，习俗也各有不同。无论差异大小，都是祈盼吉祥如意、幸福安康。

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满城粽香迎端午

编辑/瑞雪

　　端午节马上就要到了，市场上多了许多售卖苇叶、马莲的摊位。也有煮熟的大个粽子和鸡蛋。

　　端午节吃粽子的习俗由来已久。人们在吃粽子时，依然会想起用自己的生命唤醒了楚国民众爱国意识的诗人屈原。为纪念他，端午节吃粽子便代代延续，流传至今。

　　粽子的制作过程耗时费力，糯米需要浸泡4—5天，苇叶和马莲也需浸泡煮熟。想吃到亲手制作的粽子，通常需要提前半个月就得着手准备。三片苇叶，两根马莲，要包出五角粽子，着实考验人的手艺。

　　随着人们口味提高，粽子的选材和制作也花样翻新。松仁粽、蛋黄粽、薄荷香粽……风格各异、口味不同。鲜肉粽香腻润滑；豆沙粽香甜可口；桂花粽清香异常，还有鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽……

　　粽子锅煮鸡蛋是端午节不可或缺的美食。坊间流传，吃了粽子锅煮的鸡蛋，一年都不会肚子疼。虽然只是传说，但吃起来确实别具风味。

　　飘散着粽香的五月，人们在甜蜜中品味着诗一样的生活。

　　[责任编辑 赵盼]

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