摘要:《本草纲目》载:“驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂。补血益气,治远年劳损。”
驴园撷趣(之十五)
文化信使/王中原 编辑/赵盼
24 与龙肉媲美的驴肉
天上的龙肉,地上的驴肉;
要长寿,吃驴肉;
要健康,喝驴汤;
吃了驴肝肺,能活一百岁。
《本草纲目》载:“驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂。补血益气,治远年劳损。”
为什么把驴肉和龙肉并列呢?主要是和其他常见兽类的肉对比。猪肉太肥腻。牛羊肉有膻味儿,不是谁都能吃。兔肉脂肪少,不香。鹿类动物(鹿、獐、狍等)也有膻味儿或土腥味儿。狗肉也有腥味儿。驴肉无异味儿,肉质好,肥瘦搭配合理,营养也不错,所以就被视为上品了。
驴肉中的灯台、碗口、驴宝,据说很有营养,功效了得。具体指什么,本文从略。
至于龙指什么,有两种说法,一说是利用映衬法突出驴肉,一说指飞龙,是生活在大兴安岭林区的花尾榛鸡。
还有一种汤驴肉,据说是用沸水活杀幼驴制成,很残忍,应该受到动物保护志愿者的关注。
2018-08-28 15:35
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王中原,汉族,1947年生。函授中文专科学历,中学高级教师(已退休)。系今日朝阳网文化信使,中国楹联学会会员,《咬文嚼字》杂志特约审校。曾为《语文学习》《演讲与口才》等期刊业余审校数十年。近年撰写绕口令300余则。个人原创绕口令专集《绕口令教你巧舌如簧》(赵立涛点评),被列入“新编播音员主持人训练手册”丛书,由中国传媒大学出版社出版发行。