儿时年猪

文/王桂娟（葫芦岛）  编辑/繁花似锦

　　小时候，腊八一过，就有年味了。有的人家淘米，有的人家做豆腐，有的人家杀猪宰羊……

　　从我记事开始，我家年年杀猪，甚至在我家最艰苦的那年，也杀了一头很肥的猪。

　　记得我家盖房子，房子的四框是爸爸找人帮忙建起来的，其余的零活儿都是爸爸妈妈自己干的。爸妈那年最累、最苦，可总有一股心盛劲儿。

　　天气暖和了，爸爸在集市上买了一头黑色的小猪仔，准备养大过年用。

　　家里的钱都用在盖新房上了，根本没有钱买饲料，妈妈就到田间地头打猪草喂猪。

　　那年马齿苋多，路上到处都是，一片一片的。我和妈妈拿小手锄搂，一会儿袋子就装满了。回家洗净剁碎煮熟，放在大缸里做猪饲料备用。放点儿家里的高粱糠、玉米面，小猪不抬头地吃，几个月的光景就吃得滚瓜溜圆，到过年的时候，猪已经是大肥猪了。

　　过了腊八，一转眼就快要过大年了，爸爸找来几个邻居帮忙杀猪，妈妈找来七大姑八大姨帮忙，切酸菜的切酸菜，烧火的烧火，煮饭的煮饭。猪肉切成大块儿，扔在酸菜锅里，炖上一大铁锅猪肉和酸菜；再在酸菜锅里炖上几碗猪血，又炒了酸菜炒猪肺、白菜片炒猪肝。准备完这些之后，爸爸请的客人也都到齐了。

　　爸爸请的是我家的左邻右舍，还有亲戚朋友，在盖房子时都帮了忙的，足足请了两三桌子人。

　　大家坐在饭桌旁，嗞喽一口烫热的酒，吧嗒一口杀猪菜，咬一口直流油的猪肉，真是味美至极，推杯换盏，其乐融融。

　　孩子们吃饱了，在院子一边玩一边唱“小孩小孩你别馋，过完腊八就是年……”

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　　王桂娟，辽宁省葫芦岛市连山区作家协会会员，以写散文、故事、游记为主。

[责任编辑 昕晨]

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