悠悠玉米香，浓浓儿时情

文化信使/杨金霞  编辑/繁花似锦

　　前天晚上，老家的两个嫂子给我们拿来了很多玉米。这些颗粒饱满的玉米，满屋子香味，我垂涎欲滴，拿起来就啃，完全不顾淑女形象。当我啃到一半的时候，突然想起了小时候吃玉米的事情，赶紧拍照，随即思绪飘回到童年。

　　小时候，家里地特别少，指望着秋天打粮食卖了供我们姐仨读书呢，所以很少这样奢侈地吃一顿烀玉米。看到别人家的孩子吃玉米，我们也不免央求妈妈给我们也烀点解解馋，可是她却很少满足我们的要求。只有到了秋天掰玉米的时候，霜已经把玉米秸冻死了，玉米不可能再继续成熟了。有个别矮小的玉米秸，它上面结的玉米还是“一包汤”呢，不能放在大堆里卖，我们就挑出来攒在一起，掰完一块地的时候有十根二十根的，妈妈放在大锅里给我们烀着吃。

　　我当时傻得很，就盼望能多点这样不熟的，我们就能多吃几顿。每当我们姐仨吃得津津有味时，爸妈虽然不说话，看出来他们对年景的担忧，这些玉米如果都成熟了，是不是能卖钱给我们换几个本子呢？我们狼吞虎咽啃完一顿之后，就开始把玉米粒一点点搓下来，放在衣兜里，在外面和小伙伴玩的时候当零食吃，因为那时根本买不起零食。有时候也会把玉米粒晒干了，冬天的时候放在高粱米饭里，增添一种特殊的味道。

　　那时候，我们的玉米是主食，一天三顿饭至少两顿是玉米面饽饽，偶尔一顿小米饭或者高粱米饭算是细粮了，至于大米和白面，只有来客人了才有机会吃一顿。妈妈做玉米面饽饽的手艺特别棒，她长期用一个盆发面，总是在盆底留点面引子，所以省去了买小苏打的钱。面发好了用勺子往锅边一贴，一勺一个，锅底下炖菜，也是自己家产的白菜、土豆、大萝卜之类的，当然很少有肉，放点荤油而已。我们姐仨就是在那样的环境中长大的，个个长得也不矬不矮，应该是不挑食的缘故吧。我初三的时候，晚上学校组织补课，让我免费住宿，免费听课，可是吃饭得花钱啊，别的同学用自己家的高粱米或者小米换饭票去食堂吃细粮。我没有去食堂，因为离家近，早上和晚上可以回家吃饭，中午为了好好休息一下，我把早上在家里带来的玉米面饽饽和咸菜疙瘩拿出来将就一口，当然是别的同学去食堂吃饭的时候自己偷偷地吃。我不觉得低人一等，而是用好的学习成绩来回报父母，回报学校的领导和老师的特殊照顾。前几天加了我上学时教导处主任为好友，我问他还记得我吧，他说不会忘，当时学校一直把我们姐仨当别人学习的榜样，而且四元钱的《补课证》都是他亲自印出来免费给我的。我们姐仨能有今天，真是靠大家的帮助，所以，我们永远做感恩之人。

　　现在，人们生活条件好了，玉米不是解决温饱问题的主食了，而是在大鱼大肉、大米白面吃腻之余，改善一下口味儿。所以，现在大街上卖熟玉米的人非常多，而且销量也不错，一根玉米一元多钱呢，很多人早上拿来两大袋子，早市结束时销售一空，也是一笔不小的收入呢。玉米卖完之后，地里还可以接着种白菜，这叫“两季”收成。

　　小小的玉米，由30多年前的角色摇身一变，走上了新的历史舞台，外表没有变，味道没有变，变的是它们在人们眼中的价值。面对这金黄色的玉米，儿时的记忆越来越清晰……

（本文图片均由杨金霞拍摄）

[责任编辑 昕晨]

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