养猪的汉子

文化信使/瞿军（四川） 编辑/昕晨

　　认识黄土镇养猪的廖强廖总，是几年前的初冬时节。那是一个星期日，朋友老徐邀约我们去乡下玩耍，说绝对有惊喜。因常在绵阳周边的农家乐、农庄和度假村玩，对老徐的话很不以为然，哪有什么惊喜？

　　车行驶出绵阳约半小时，便到了安州区黄土镇。再从干道十字路口左转，行过一条三公里左右的乡村水泥路，就到了廖总的“中农夫生态农庄”。农庄四周是植被茂密的浅丘陵，山不高不大，起起伏伏，郁郁葱葱，绵延至远方。在一片松林深处，座落着廖总的两个大型养猪场，年出栏成品生猪近千头。

　　一番寒暄后，廖总给了我们第一个惊喜。在廖总的引领下，我们首先参观了猪舍。一排排半人多高的水泥圈栏整齐划一，见有人来，数百头猪噪动起来，以为到了喂食时间。近观猪群，只只毛光油滑，健而不肥，窜动奔走。通过廖总介绍得知，这些有黄有黑的半大猪，来头可非一般，是廖总集十几年养猪经验，自己摸索出用大型野猪作父本，选用本地优质黑母猪杂交繁育出的二代黑猪，抗疫病能力超强。这些猪们的生活，十分幸福，享受与其它同类绝不一样的待遇：常年吃的是农庄自种的各种青饲料，主食则是玉米粉和豆饼，经发酵池发酵去除重金属等有害物质后的精饲料。而惊喜就在猪舍尽头，专设了一处豪华单间，二十平方米的专舍配有一道大铁门，里面养着一头三百多斤的大野猪。廖总介绍，它便是农庄的大功臣，几年前花重金从吉林长白山购入，现在场里大部分出栏的生猪都是它和另一头种野猪的后代。虽然隔着牢不可破的那道大铁门，但像小牛犊般大小的野猪闻声站起来同我们对视时，仍让人感到不寒而慄。光那对十多公分长的大獠牙和透露出凶光的小眼睛，就显得凶猛无比。虽然廖总大胆鼓励：“别怕，圈栏高，它跳不出来。”但我们谁也不敢凑上前去，远远地用手机拍照，夸赞了一番。这是我生平第一次如此近距离接触野猪，所读书中关于野猪凶悍的描写，第一次得到体验和印证。

　　廖总为我们安排的丰盛午餐，是第二个惊喜。满满一大桌农庄特色菜，辜且称之为“全猪宴”吧。更难得的是，桌上的所有蔬菜，全是农庄施用猪粪种植的生态产品，像萝卜、青菜这些，都是我们亲手从地里采摘，体验了一次“跳丰收舞”的喜悦。同行的老黄，还在苕地里挖出一个重约八斤的超大红薯，堪称薯王。后来，他拍照放到微信朋友圈，赢得一片赞声。

　　廖总做人做事，让我和朋友都十分佩服。他九几年农校毕业后，做过农技员，搞过销售，还干过其它一些工作。后来，当他开始接触到生猪养殖，一头扎了进去。风风雨雨十几年，生猪市场的起起伏伏，遇到再多、再大的困难，也没有动摇过自己的追求和信念，坚持养好猪，养生态猪。风雨之后见彩虹，目前除不断扩大的养殖规模外，还注册拥有了自己的生态猪肉商标，占有了绵阳很大一块市场的同时，产品远销成都、重庆、北京、广州等地。

　　敬重一个人，不是看他的外表，更不是看他有多高的权位、多么辉煌的成就，而是他有敬业精神和一颗善良待人的心。廖强正是这样的人，一个我真正敬佩的养猪汉子。

（本文图片均由瞿军拍摄）

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