种豆角

文化信使/王桂娟（葫芦岛）  编辑/明月

　　温馨的六月，农家的饭桌上又盛上了土豆炖豆角这道菜。这是我从小到大最喜欢吃的一道菜。

　　这个季节的豆角味道特别鲜美，和大棚里的豆角不是一个味道。小时候，没有蔬菜大棚，只有到每年六月份自家菜园子里的豆角熟了，才能吃上这么鲜美的豆角。

　　父亲是个地地道道的农民，干起农家活来干净利索。记得我六七岁时，家里有一个砌得方方整整的大菜园。就是把菜园用很小的石头垒成四四方方的墙，在墙上抹上泥，在泥上插上枣刺，防止野生鸡进来糟蹋菜园。

　　最开始，要在园子边先早点种上早玉米，过几天就可以种豆角了。

　　那时，我家人口多，七八口人，父亲就在菜园子里种上六七个畦子的豆角，就是为了能让家人吃个够。

　　豆角种上后，我天天盼着豆角苗出土，盼着小苗长大，盼着豆角藤爬满架，终于，豆角秧开满小花儿了，有粉红的，有白的，还有紫的，一朵朵，一串串的，引来无数蜜蜂在豆角架里唱歌，嬉戏。

　　真是有一种田园的乐趣！

　　豆角花落下，结了一串串青豆角，像一把把小刀，挂在架上。

　　这时的豆角秧不能缺水，父亲隔三差五就浇一遍水，喝足水的豆角越长越大，满架满秧都是，让人看了心里美滋滋的。

　　豆角长大了，长鼓了，能吃了。

　　奶奶就带着我，拿着自家编的大筐，到园子里摘豆角，不一会儿，一架豆角摘完了。我和奶奶高兴地回家炖豆角去了。

　　要说炖豆角，用大锅炖最好吃。

　　我在灶坑边烧火，奶奶在灶台旁翻炒着豆角，不一会儿，一大锅香喷喷的豆角炖好了。

　　我们一家人团团围在饭桌前，吃着鲜嫩可口的豆角，都赞不绝口。

　　如今，奶奶去世了，爸爸老了，我在自家的园子里也种上了豆角……

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　　王桂娟，辽宁省葫芦岛市连山区作家协会会员，以写散文、故事、游记为主。

[责任编辑 昕晨]

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