杨树芽

文化信使/陈桂利（葫芦岛） 编辑/繁花似锦

　　春回大地暖心窝，万物复苏遍地春。

　　乡村，到处是燕儿呢喃，囡在玩耍。二月的春风，似乎像剪刀一样，裁出了北方的草长莺歌，山花儿吐蕊，杨柳青青。野鸡飞鸣，野兔蹦蹦跳跳，都为自己觅食。

　　虽说没到小满，乡间鸟儿还未来全，可也能闻到鸟鸣。阳光明媚，山泉潺潺，野花儿随风散发香气，好一幅大自然旖旎的风景画。

　　村子的大路两旁，河套四周，大叶杨树，长满了树芽花儿，就是山屯人们说的杨树狗子。它浑身毛茸茸的，被春风刮得掉到路上，像一条条毛毛虫，囡们玩耍时，都拾一些树芽花儿，没有被风吹落的杨树芽，就是杨树喜欢留下的爱囡。

　　春风吹，吹得杨树芽花儿几天功夫就变成杨树芽了，杨树芽冒出尖尖的嫩绿叶片，这个时候，就是杨树芽最嫩、最好吃的时候。

　　山屯人，都有到立夏前吃杨树芽的习惯。

　　一些勤劳朴实的山村农民，搭伴拿着口袋去路旁、河套捋杨树芽子，说吃着新鲜，还嫩嫩的，纯绿色食品。站在地上捋小杨树的，带个树梯子捋大杨树的，人们有说有笑。

　　星期六或星期日，偶尔还能看见城里人，他们也来捋杨树芽子。山屯人实在好客，就帮他们捋杨树芽子。也有人会好奇地问：“你们城里人也吃杨树芽子呀？”

　　他们说：“嗯，我们也吃杨树芽子，啥城里人农村人的呀，五百年前我们也是农民。杨树芽子好呀，大夫都说让吃杨树芽子，说杨树芽子立夏前吃最好。我们有功夫儿就来捋点儿，没有功夫儿就买两团三团的，吃的就是杨树芽子的新鲜劲。”

　　人们捋着杨树芽子，杨树花絮围着杨树林子飞。它们飞呀，飞呀，飞遍山野，飞进村庄，飞进千家万户的屋子里、窗户上，像一朵朵白色的小伞花儿，还落满屋地上，炕上。山屯人常说：“杨树白开花儿，姑娘白当家。”

　　捋满一袋子杨树芽子，人们才肯回家。由于杨树芽子小，得很久才能捋够数。到家里摘干净，用水洗净，放到大锅里煮熟，捞出来攥成团，蘸大酱吃杨树芽子，而且吃多少攥多少，吃不了的就用清水泡着，天天换清水，吃时加热，这样能多吃几天。

　　时间如白驹过隙，立夏过了，杨树芽子就不能再食用了。

　　杨树芽子变成了片片杨树叶子，在初夏的风中飒飒作响。大杨树叶子越来越宽厚，身上长着几条白色纹条，小杨树叶子也是一样。它们无忧无虑地吸吮阳光雨露，直到长成参天大树。

　　杨树笔直，树干是青色，不施肥，不喷农药，每天与风伴舞，与鸟儿欢笑，鸟儿也喜欢杨树，因为鸟儿累了，落在杨树枝头，向枝头倾诉它飞越觅食的苦楚。

　　乡间的杨树，愿你根深蒂固，头冲九云霄，年年还春，岁岁茁壮成长。因为，我们都喜欢杨树芽。

　　[责任编辑 赵盼]

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