这家粤港甜品店在朝阳越来越火

编辑/瑞雪

　　在辽宁朝阳的天马时代天街1层-11，有一家雪来香粤港烘焙店。店主雪儿来自广东，有一双会做烘焙的巧手。她能把一堆原料变成各式各样、美轮美奂的蛋糕，不用品尝，光是看着，就是一种美的享受。

　　雪来香粤港烘焙店自开业以来，生意越来越火，赢得了大批食客的青睐，所售甜品常常供不应求。

　　店铺的经营凝聚了店主太多的心血与付出。在从事烘焙事业前，雪儿只是一名家庭主妇。由于家里人不喜欢吃太甜的东西，在朝阳当地买回来的甜点又总是让雪儿不满意，于是她从网上搜了很多家乡的食谱，买了简单的器材，开始向幸福“食”光进发。

　　谈起创业之初的种种际遇，雪儿一脸甜蜜。

　　还记得吃第一块戚风蛋糕时，美妙的香味扑鼻而来，一口咬下去，是像云朵般轻盈的质感，那种简单美好的品尝体验让雪儿一下子爱上了甜品。于是，她下定决心要练就一手出神入化的烘焙技术，做出好吃的甜品，让家人品尝，也让更多的人吃到。雪儿对自己要求很高，很多新品初次尝试都不尽如人意。为了做到满意，忙碌到凌晨两三点钟也是常事。

　　如何与烤箱好好相处，是雪儿遇到的第一个难题。每台烤箱有它的脾气，而她的这台火气特别大，烤出来的成品很干。烘焙需要耐心，雪儿做了一次又一次试验，多次尝试着用不同的温度搭配不同的时间，观察每一组实验出来的成品质量，品尝每一款产品的味道，从失败中总结经验。

　　雪儿的烘培技术越来越娴熟，所做甜品也越来越受大家欢迎。在家人和朋友的支持下，雪来香粤港烘焙店开业了。

　　雪儿是个心细的人，她注重每一处细节。店面选址、装修设计、考察进货渠道、制作技术更新等等，都融入她的智慧与独特风格，甚至连菜单都是极具特色的手绘图案。

　　把爱好变成事业，到底是不是一件幸福的事呢？在雪儿这里，答案是肯定的。因为真心热爱烘焙，所以雪儿对经历的每一次失败，都甘之如饴。研究理论枯燥吗？对她来说，并不。从内心期待着食物出炉后，那美好的外形、绝妙的口感和研究理论的过程，就像通往满是面包蛋糕的秘密花园的小径，一路都是香气，一路都是憧憬。

　　从一名家庭主妇蜕变成烘焙达人，这和雪儿坚守的做人做事的准则分不开。雪儿重人品讲诚信，她对产品材料来源把关非常严格，要求每款产品材料必须保质保量，必须是由广东空运到朝阳，以确保做出的甜品口味纯正。

　　开店以来，雪儿因口碑好而赢得大量回头客。收到的订单如雪片般络绎不绝，就连周边城市的顾客和同行们都对她的店铺非常认可。雪儿也因此被业界称为烘焙“大师”。

　　雪儿是个热心人，她经常帮朋友做各类纪念日蛋糕，见证了很多难忘的时刻。

　　一次，在一位朋友的婚礼上，雪儿设计了一款以英伦风鲜花为主题的婚礼蛋糕。采用英伦经典色调蓝红搭配，让人宛如置身鲜花农场一般。

　　雪儿的创意总是别具一格，独特而温馨。

　　雪儿认为，美食之所以能治愈人的心灵，在于它的味儿美，更在于它会变成一种幸福感的象征。雪儿说：“只要还有人喜欢我做的甜点，我就会坚持做下去。如果有谁想学做甜点也可以来找我。”

　　雪儿的笑容很甜，一如她做的甜点，淡淡清香，让人难忘。

　　（本文内容来源于朝阳天马时代广场微信公众号，发表时有改动）

　　[责任编辑 昕晨]

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