史大哥说农事

编者按

　　2016年11月30日，在联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十一届常会上，中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”，正式被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。农耕时代的生产与大自然的节律息息相关，二十四节气便是古人按照天文、物候、气象将一个太阳年进行周期划分，据此来安排自己的生产和生活。是中国古代农耕文明留下来的一套时间认知体系，它在国际气象界被誉为“中国的第五大发明”。本网文化信使史庆友在农村基层工作，多年来，根据农时都要写一篇关于节气与说事的短文，本网现整理编发，以飨天下网友。

过了小寒，年就近了

文化信使/史庆友（辽宁阜新）  编辑/繁花似锦

　　2019年1月5日是小寒节气。

　　小寒以后，开始进入寒冷季节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。

　　在我国大部分地区，小寒和大寒期间是最冷的时期。小寒一到，就进入“出门冰上走”的“三九天”了。小寒在每年的1月6日前后，二九的第六天。“热在三伏，冷在三九”，小寒一到，再过三四天就是三九。所以，小寒接近一年中最冷的时候。俗话说：三伏天里不热也闷，三九天里不冷也刺骨。这是一年中最冷的日子。

　　小寒时节，农田里基本没有大宗农活了。但大棚蔬菜要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。此时，如遇降雪，雪后应及早摇落果树枝条上的积雪，避免大风造成枝干断裂。

　　一进小寒，年（春节）就走近了，人们开始忙忙碌碌办年货。在辽西广大农村，一进小寒就要有着浓郁的年的气味了。记得有这样一句童谣：小孩小孩你别哭，过了腊八杀肥猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。到了小寒时节，忙碌了一年的农民兄弟要开始准备过年了，要杀猪、杀羊、杀鸡、杀鸭，淘米蒸豆包、撒年糕，压荞麦，碾小米，做豆腐，办年货，将明年一年所用的米面都准备下来。甚至一年都吃不了。迎合了那句话：连年有余。有的不但有余，下一年都够吃。

　　在小寒期间，农活闲散，成年青年男女，大都选择在这个时候结婚成家，亲朋好友在这个时候也有时间喝喜酒。不过在这要提醒朋友们，喝喜酒是好事，但千万别喝多。都说喜酒不醉人，一旦醉了，折腾死人。特别是开轿车、骑摩托和开三轮的驾驶员一定不能喝酒，酒后开车可是犯法的事，一旦出事就麻烦了，少说拘留六个月，吊销驾照，还要罚款，严重的就没法说了。

　　小寒来得冷清，走得也凄凉。因为寒冷，没有多少人喜欢它。俗话说：热在三伏，冷在三九。小寒正处于二九末期，三九严寒将至。辽西一年中最寒冷的时间常在1月中旬，有的年份小寒并不寒冷，预示着大寒要冷，故有“小寒不寒寒大寒”之说。

　　俗话说：冬练三九。但小寒时节，运动要注意适度。一要在日出后才开始锻炼，二是准备运动不可马虎，应待身体暖和后再脱衣锻炼。运动要适度，以养胃气，莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。

　　小寒时节，要远离“气杀手”，这是北方常听人提起却又容易忽视的老话题。冬天既要注意防寒，又要注意防“气”。然而，人们常常知道防寒，却忘了保持室内空气的清洁度。气温一降，寒风乍起，人们就把门窗关得严严实实，生怕一丝寒风钻进来，一点热气跑出去。殊不知，这样防寒的同时却又把可怕的“气杀手”留在室内。

　　近年来，常见的“气杀手”主要是煤气。每年冬天，使用煤炉取暖的人们，总要发生这样那样的煤气中毒事故。轻则头晕眼花，不省人事，重则一家老小命归黄泉。有媒体报道：郑州市某青年将一煤炉置于卫生间取暖洗澡，谁知，不到半小时就恶心、呕吐、晕倒。好在家人及时发现，才幸免于难。类似这样的煤气中毒还有其它形式，有的是因烟管排气不畅或大风倒灌，有的是换下未燃尽的煤球存于室内导致中毒事故。木炭式火锅、室内开着空调、空气不流通，这都容易发生一氧化碳中毒。

　　在北方寒冷的冬天，因为门窗密闭，如果长时间使用无排气管道的热水器洗澡或天然气燃烧时间过长，都可能导致室内一氧化碳过度积聚而中毒。另一种“气杀手”是天然气泄露引起火灾、爆炸。

　　近日，全国大部分地区正值降温。此时，切莫忘记“气杀手”随时都在我们身边！时不时地开一下门窗，就会远离“气杀手”。

　　小寒期间，为抵挡寒潮可多吃贝类、牛肉、豆制品、大蒜、黑木耳、红薯、鸡等，这些食物强身健体防疾病。

　　小寒期间的农事：

　　1.猪舍、牛舍、羊栏要关闭门窗，提高舍内温度。

　　2.牛羊外出放牧应迟出早归。

　　3.饲养蛋鸡，为提高产蛋率，一是在饮水中加入适量红糖，补充冬季寒冷引起的能量不足；二是增加人工光照。

　　4.由于野外牧草枯萎，牛羊要给予人工补饲。特别是怀孕母畜更要补充精料的喂量，同时，增加维生素E和微量元素，防止母畜流产的发生。

　　5.冬季，偶蹄家畜猪、牛、羊等打好防疫针，提高家畜的免疫力，防范外来疫源感染而引起传染病的发生。

　　6.做好禽舍和通风消毒等工作。

　　小寒农谚：

　　小寒时处二三九，天寒地冻北风吼。

　　窖坑栏舍要防寒，瓜菜薯窖严封口。
 

　　畜棚禽舍十度上，畜暖禽温身不抖。

　　大棚瓜菜保温湿，番茄黄瓜卖大流。
 

　　农家副业大开展，男女老少都动手。

　　及时扫除路面雪，路面没冰好行走。
 

　　冬季培训系统搞，学习争先又恐后。

　　农业技术学到手，科学应用夺丰收。

（本文图片均由作者提供）

　　[责任编辑 赵盼]

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