梦蕴白石雁纷飞

——“非洲雁”在辽宁北票白石水库流域安家侧记

文图/玲子

　　近年来，位于辽宁北票境内的白石水库，因成千上万的白天鹅在迁徙途中“经停”而名声大噪，整个库区也逐渐成为芳名远播的天鹅湖。

　　就在很多人欣赏天鹅的美妙舞姿，忘情地为她欢呼雀跃时，来自异国他乡的另一群自然精灵——非洲雁，也将娇俏妩媚的倩影叠印在大白石宏阔苍茫的云水间，给这片生机勃发的土地平添了一种优美，为优雅高贵的白天鹅增加了一群舞伴。

　　资料显示，非洲雁(The African Wild Goose)原产于南美洲和中美洲热带地区，引入非洲后又名非洲雁，是一种生活于非洲水浅沼泽地带的两栖飞禽。它有多种称呼，如美洲香鹑、香醇雁、美洲雁，也称麝香鸭、无声鸭、红嘴鸭、肉鸳鸯等等。其身像鹅身，嘴短而窄呈凸状，上有一红色肉瘤。爪似鹰爪，非常锐利。其外形特征为红脸、白羽、黑背、黑尾，长成后有飞翔能力。有时身子呈拱形，非常好看。

　　目前，国际上人工养殖非洲雁的发展势头比较强劲。如法国、德国、荷兰、丹麦、意大利、美国和加拿大等国家，都非常重视非洲雁的养殖生产。其中，法国养雁总数的50%以上是非洲雁。

　　让人惊喜的是，日前，北票市宏翎羽生态养殖有限责任公司向外界高调宣布，已成功引进、养殖非洲雁，开创了辽西地区大规模养殖非洲雁的历史先河。迄今为止，养殖非洲雁的总数已超过1500只。

　　让很多鸟类心仪的是，天鹅湖湿地面积多达90平方公里，呈现湖泊型和沼泽型两种湿地形态，生长着芦苇、蒲草等多种水生植物，栖息、繁衍着众多鸟类、鱼类，早已成为东北亚候鸟迁徙路线中的重要栖息地，每年大约有400万只候鸟飞过。阳春3月，难以计数的白天鹅来此过境休息，4月初继续北飞。白天鹅在蓝天湖水间飞舞、嬉戏，构成了一幅美丽的画卷。再加上数量越来越多的非洲雁“加盟”，必将形成一幅鹅雁共舞的自然景观。

　　据深入了解，北票市宏翎羽生态养殖有限责任公司是一家有情怀、有远见、有担当的现代养殖企业。为推动企业实现稳中求进、健康发展，他们将在龙潭镇三家梁村和下府开发区600亩山地上，建立起了特禽养殖基地和销售基地，为首批规模养殖的非洲雁申请注册了“白石飞雁”商标，打造库区养殖品牌。目前正筹备开设“白石雁馆”，全力打造“农餐一条龙”运营模式，为社会奉献出天然、绿色、无公害、生态、环保的美味佳品。

　　据该公司一位负责人介绍，非洲雁肉质丰厚、营养丰富，烹饪方式与鸡、鸭、鹅相似，但其更具有浓郁的野味特征，肉含蛋白质高达20.98%。古人常说: “闻到雁肉香，神仙想断肠”。非洲雁肉烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味绵长，被人誉为“肉中之王”。

　　公司一位技术人员补充介绍说，非洲雁肉是营养丰富的绿色保健食品，含有人体需要的多种氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素、微量元素，是集观赏、滋补、药用、肉用于一体的吉祥物。我国古代《本草纲目》《日华本草》《千金食治》《随息居饮食谱》等十多部药典、食谱对常吃雁肉的好处均有记载。此外，非洲雁所产的蛋没有腥味，卵磷脂是鸡蛋的两倍，胆固醇含量却只有鸡蛋的一半。更多的食用价值和功能，网友完全可以在网上查到。

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[责编 立军]

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