端午节特稿

又是一年粽子飘香时

文图/文化信使 张美玉（辽宁凌源）

　　沿着小路漫步，一股粽子的香味扑鼻而来。又是一年端午节，又是一年粽子飘香时。闻着粽子的香味，我不禁想起了小时候的端午节。

　　记得有一年，端午节前几天，妈妈说：“五月节快到了，今年多包点儿粽子，过节时，亲戚们回来也好有吃的。”我们姐弟便把妈妈的话记在了心上。大弟弟说：“妈妈，什么时候五月节啊？我想吃粽子。”小弟弟说：“妈妈，咋还不到五月节啊？我也想吃粽子。”我随着说：“妈妈，快点儿到五月节吧。要不咱们先包先吃吧！”妈妈总是笑着说：“急啥？先包了，如果吃没了，五月节那天亲戚们来咱家吃啥？”求妈妈没起到作用，我只好白天盼着快点儿到天黑，天黑盼着快点儿到天亮，总觉得日子过得慢。夜里还时常梦到过五月节，吃上了甜甜的黏黏的粽子。

　　终于盼到了端午节，妈妈开始包粽子了。妈妈在地上放了一张方桌，把米放在桌子旁边，我们姐弟给妈妈递粽叶。大弟弟争着说：“妈妈用我的，我的大，包得快。”小弟弟抢着说：“妈妈用我的，我的更大。”我抢着说：“你俩争啥，妈妈用我的，我的比他俩的都大，包得更快。” 妈妈笑着说：“你们把粽叶都递到我手里，我咋包啊？”听了妈妈的话，我们又抢着把粽叶放到桌子上，妈妈又笑着说：“你们这一抢，这粽叶都堆到桌子上，我还是没法包啊！”妈妈停下来，看着我们说：“你们想早点儿吃上粽子吗？”我们抢着说：“想！”“那你们就得听话，别动粽叶，好好在一旁看着我包，就能早点儿吃上粽子。”听了妈妈的话，我们只好静静地在一旁看着妈妈包粽子。只见妈妈拿一片大的粽叶铺在桌子上，小的粽叶就用两片或三片，然后把粽叶折成圆锥体，用手捞出米，把叶里填满米，用拳头压一压，再把多余的粽叶底部折叠过来当盖儿，封严实，然后用牙齿叼着马蔺的一头，手掐着马蔺的另一头，用力地绕在粽子的腰部缠好，系上扣。最后，把捆好的粽子轻轻地放在盖帘上。妈妈指着粽子兴奋地说：“看，妈妈包的粽子多周正。”我们姐仨则不断地称赞着妈妈的手艺，妈妈包得越来越快了。一会儿，盖帘上就摆满了棱角分明的粽子。看着妈妈的作品，我还是忍不住模仿妈妈的样子去包，号称给妈妈帮忙，能快些。弟弟们也时不时地伸手帮我倒米、拿粽叶，号称给姐姐帮忙，能快些。尽管我们姐弟很卖力，可我们合作出来的粽子还是像“大肚子咧嘴笑的弥勒佛”。妈妈看着我们包的粽子哈哈大笑。

　　包完后，妈妈把粽子一层层密密麻麻地摆放到锅里，然后加水至没过粽子，最后盖上锅盖开始烧火。我们姐弟在着急的心理驱使下，不是帮妈妈拿柴禾，就是帮妈妈往灶膛里送柴禾，闻着锅里飘出来的香气，我们更加急切地问妈妈：“妈妈，多长时间能熟呀？”妈妈总是说：“柴禾放得太多了，火太大了不行，慢火煮才不会煮坏，才会好吃。”尽管妈妈三番五次地强调，我们还是趁妈妈不注意，偷偷地往灶膛里送柴禾。

　　渐渐地，锅里飘出粽叶淡淡的清香与糯米甜滋滋的浓香，两种香味混合在一起，沁入鼻孔。那一刻，粽香慢慢升腾，越闻越香；那一刻，粽香好像往白云深处蔓延，欲与薰衣草试比香。那一刻，粽香环抱全身，流入心底，流入灵魂深处。

　　几个小时过去了，妈妈终于说可以掀锅了。我们姐弟抢着去掀，妈妈吆喝着：“烫着，你们到一边等着去。”妈妈掀开锅，一股香气直袭咽喉，我们急忙往锅里张望，粽子周围镶嵌着黑绿色的鸡蛋，我们伸手就要去拿。妈妈说：“别着急，干脆这样吧，你们取碗去，我先用凉水给你们冲几个先吃吧。吃时慢一点吃，别烫着。”

　　我们急忙取来碗，抢着让妈妈先扒粽子，妈妈轮流给我们姐弟每人扒一个，一个个白米粽子顿时蹲坐在碗里，我们急忙用筷子一边夹一边品尝。那粽子细嫩润滑，柔软黏稠，甜而不腻。

　　我们一边吃一边听妈妈给我们讲端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原。听了妈妈的故事，我感觉那粽子更香了。

　　五月新丝缠角粽，端午酒美思亲重。又是一年端午节，又是一年粽子飘香时，远在他乡工作的我，想念妈妈包的粽子，想念粽子飘香的味道，想念妈妈的味道……

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　　张美玉，笔名蓝田。今日朝阳网文化信使，朝阳市作家协会会员。现就职于辽宁省凌源市杨杖子九年一贯制学校。2019年辽宁省教育系统“最美教师”，朝阳市、凌源市骨干教师、优秀班主任、优秀教师，凌源市名班主任。朝阳市《斑斓班主任工作室》主持人。作品散见于《世界华文微型小说大成》《中外教育》等报刊及今日朝阳网。

[助编 繁花似锦  责编 雅贤]

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