童年的零食——酸不溜
文图/文化信使 史庆友(辽宁阜新)
儿时的早春,故乡有一种植物叫“酸不溜”,是我与小伙伴们十分喜爱吃的零食。
之所以叫酸不溜,可能因为这种植物吃着很酸、很爽快。网上介绍:酸不溜为蓼科植物叉分蓼的全草。异名:分枝蓼、叉枝蓼、酸姜、酸木浆。多年生草本,高1—1.5米。茎从基部开始生出很多叉状分枝,形成半圆形的丛状。生于山坡、沙丘、沟谷、丘陵坡地;分布辽宁、吉林、内蒙古、青海、四川、西藏等地。我们吃的是还没出叶的嫩芽儿。
酸不溜靠根及种子繁殖,大地气温刚回升,土壤中的酸不溜老根上就会钻出雪白的嫩芽,一旦露出地面,见阳光就会变成粉红色,甚至鲜红色,那种颜色十分吸引人。酸不溜嫩芽多汁,酸甜可口,土地肥沃些的沙土地的粗细跟手指差不多,长短不一。由于酸不溜植株粗壮高大,在风沙比较大的家乡,是一种固沙的理想植物。
吃酸不溜可比吃红根卫生多了,嫩的酸不溜芽也有一层薄薄的外皮,扒掉外皮吃里边的芯,清脆又酸甜,水分特别大,真要是渴了,吃几根酸不溜会立即止渴。那时候山上没有现在这么多的树,看着光秃秃的,由于树少,水土流失严重,到处都是纵横交错的大沟,由于沟边很少有牛羊采食,所以酸不溜长势都非常好,我与小伙伴们常联合起来,一起喊着号子踹沟边裂缝子的沟沿,有时候会找到很多酸不溜。一次在我们村西南小河边,我和好多小伙伴一起将很大一块沟沿踹了下去,只见沟沿的大缝子里有好多条蛇,是我们破坏了蛇平静的生活。可把我们吓坏了,谁也顾不上捡酸不溜了,都鞋底子抹油——溜了。
吃酸不溜也像吃红根一样,只是没出叶之前的那几天好吃,一旦出叶,体内的营养物质转化了,就不好吃了。酸不溜长得很快,红红的杆,绿绿的叶,每一个节分一个杈,不几天,就会长成一个半圆形的彩球,很美。酸不溜开同狗尾巴花差不多的白花,结像荞麦一样的种子,酸不溜不但根能繁殖,种子遇到合适的土壤条件也能出苗,繁殖能力很强。在我的老家,没被开拓过的草甸子都长着一丛丛大小不一、一米多高的酸不溜丛,酸不溜丛挡风避光,是野兔筑巢的好场所,也是我们秋天砍柴的主要对象,砍柴的时候经常遇到野兔。那个年代,谁家有十几岁的孩子,谁家的院外就会堆放大垛的柴草。
酸不溜全草能入药,主治热泻腹痛。小时候夏天闹肚子,大人就会给我们采回一些酸不溜嫩叶让我们吃,说这东西“把干”,吃过两次肚子就会好了。现在翻看一下中医药书,还真有酸不溜治腹泻的方子。
山村的夏天是迷人的,原野里有许多可供我们食用的植物,现在想想还流口水。
小链接史庆友,今日朝阳网文化信使。辽宁省阜新蒙古族自治县旧庙镇政府退休公务员,朝阳农学院毕业,省、市、县三级作家协会会员;市、县诗词学会会员,高级畜牧师。多年坚持写作,作品充满浓郁的乡土气息和文化内涵。有作品发表于《辽宁日报》等媒体。出版了散文集《心语》《心曲》,分别获蒙古贞文学奖、阜新文学奖。摄影作品《村头》在市委宣传部主办的摄影展中荣获一等奖。在网络上发表作品200万字,多次参加网络征文并获奖。
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