摘要：为了解行业辽菜“大凌河饮食”的发展状况，更好地增长厨房管理知识、了解工作流程，确保学生就业后更快的适应行业工作，9月27日下午，辽宁朝阳工程技术学校烹饪专业学生在老师带领下走进凤凰国际酒店参观学习。

参观学习拓视野校企联动助成长

——朝阳工程技术学校烹饪专业师生到凤凰国际酒店参观学习

文/富海贺图/刘艺伟（辽宁朝阳）

　　为了解行业辽菜“大凌河饮食”的发展状况，更好地增长厨房管理知识、了解工作流程，确保学生就业后更快地适应行业工作，9月27日下午，辽宁朝阳工程技术学校烹饪专业学生在老师带领下走进凤凰国际酒店参观学习。

　　酒店负责人热情接待了参观学习的师生们。在酒店负责人的带领下，师生们参观了酒店的温泉、宴会大厅、游泳馆、出品区等，了解了酒店的整体运营环境和企业发展历程、品牌文化、人才培养理念、人才梯队建设等情况，厨师长还热情地带领学生参观了备菜区，对厨房内的操作细节和操作要求作了详细介绍。

　　此次入企参观学习，学生们收获颇丰。他们对未来的就业环境、就业模式以及企业对人才的需求有了进一步了解，开拓了视野，明确了学习目标和就业方向。在返程途中，一名学生还意犹未尽，感慨地说：“通过参观学习，我增长了见识，那精美的面塑让我认识到，烹饪不仅仅是技术，更是一门艺术，我对我未来的职业走向也有了更清晰更直观的认识，这让我树立了信心，回去继续苦练技能，争取在未来成为一名优秀的美食制作者。”