摘要：蓝天如洗，绿草如画。我们席地而坐，慢雅一袭清风，半袖茶香。

说茶

文/文化信使郭立萍（辽宁朝阳）

　　蓝天如洗，绿草如画。我们席地而坐，慢雅一袭清风，半袖茶香。

　　记得多年前有一部电视剧《南方有嘉木》，剧的内容已经忘记了，只记得里面有一首主题歌，歌里有一句话：天蕴我的身，地藏我的根，我是天地间的草木人。娓娓道来的曲调让我印象深刻。茶者，南方之嘉木也，草木人者，茶也。因为特别喜欢，曾经我的QQ名和博客名就是草木人。其实，人生一世，草木一秋，人生若茶，茶若人生。

茶之造化

　　《红楼梦》中有一经典画面，是妙玉用旧年蠲的雨水煮茶款待了贾母之后来到自己的耳房，用五年前在玄墓蟠香寺的梅花上收集来的雪水煮茶来招待宝钗和黛玉。白居易曾有“融雪煎香茗”的句子，辛弃疾也有“细写茶经煮香雪”，可见以雪水煮茶由来以久，但梅花上的雪水想来更为珍贵吧。想想在那样一个午后，噙上一口梅雪煮的茶，日子都变成了玫瑰色。

　　我想，同样的茶，用了不同的水来煮身价自然也就不同了吧。其实也不仅仅只是身价不同，一味茶遇到最合适的水才能激发出茶自身最深处所蕴涵的香气，这才是茶真正的造化。

　　茶之造化在于遇到了什么样的水。人之造化亦然。

茶之待客

　　还是说一个故事。据说是苏东坡一日微服去一寺庙，方丈见之平常，待客也淡然：吩咐：坐，茶。及言谈片刻发现其见地出众，不由心生敬佩，招待东坡：上座。吩咐小和尚：上茶。及知道原来是东坡先生，方丈更喜：恭敬有加：请上座，敬香茶！有人说方丈势力，我却不以为然。素昧平生，自然以平常心待之，及交往而生敬佩或心生好感或一见如故自然以好茶待之以欢喜心交之。及至发展为敬慕或成为挚友自然倾其所好来待之，此乃人之常情，无可厚非。茶之待客，知主客之关系，若想享受香茶待遇，自然要看客在主人心中的地位。

茶之意趣

　　文人与茶，自有不解之缘。“归来何事添雅致，小灶灯前自煮茶。”这是文人外出归来最喜欢做的事，劳累一天了，晚上回到家中，在灯前用小火炉慢慢煮茶。慢品那一缕茶香，安然享受着那一份闲适和岁月静好。“夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。”这是文人在雪后的晚上，迎着松风，用雪水来煮茶。虽然屋外寒冷但作者看到茶叶在水中上下翻滚，想到的却是“云脚香融万树春”。真真是一方小几，红炉正暖，宽袖抒怀，慢品香茶，何其雅致！

茶之品味

　　妙玉对于品茶这样说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。”我们看茶道的杯子都是那种小巧的，品茶，是要小口慢慢来体会的，如果大口来饮便是解渴了。而且一个人品茶是一种意境，两个人品茶是一种感觉，如果三五个人坐在一起那只能是喝茶了吧。品茶是要一种心情，一种氛围的。有时候一个人独处时，烹上一盏茶，慢品慢饮，感受时光从眼前流逝，静听内心的从容，不也是一种幸福吗？

　　茶之淡雅注定了它与酒的不同，酒是甘烈的，茶是深沉的，酒是热闹的，茶是安静的。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”朋友来了，用茶当酒，何其惬然。“俗人多泛酒，谁解助茶香。”酒使人忘记思索，茶却可以让人静静思想，酒让人逃避烦恼，茶却让人看透烦恼，人最难得的是人间清醒，豁达面世，所以随着年龄的增长，我们会渐渐地爱上那清淡却韵味深长的茶，就好像直面我们的初心，回归我们的本真。

　　说到底，人也不过就是那立于天地间的草木人罢了。