新春新气象

妈妈的味道

文图/王明娥（辽宁朝阳）

　　世界上最美的路是回家的路，最好吃的饭菜是妈妈做的饭菜。

　　我的妈妈是一个普通的家庭主妇，她没有学过任何的烹饪知识，甚至都没有念过几天书，更别提上网查怎样做菜了，但是妈妈做的菜超级好吃，那些普通的食材经过她的手，像是被施了魔法一样，我也去我家的厨房看过很多次，除了十三香、味精再无其他的调料，一棵自家种的大白菜，少许粉条，肉，再加一块豆腐，经过妈妈的烹饪之后就成了一道美食。夏天回家，去园子里摘一两个青椒，切点自己晒的豆腐干，再放些肉一炒，啊！又是一道美味佳肴，每次回家吃饭都是吃撑为止，那是在任何一个地方都没有的感受。

　　但是这些都不是重点，重点是妈妈还有一个拿手菜，那就是妈妈炖的鸡汤，太美味了。

　　我的公公是一名厨师，每年的年夜饭几乎都是他下厨，我只是在旁边打打下手，每年必有的一道菜就是炖鸡，这道菜端上来，尝了一口过后，几乎无人动筷，于是我们的话题就来了，女儿说：“还是姥姥炖的鸡汤好喝。”爱人在旁边又来了一句：“她姥姥人家是怎么做的呢？就是很好吃。”我在一旁不语，我婆婆有点不太相信地说：“真有那么好吃？”直到后来有几次去我家吃了我妈妈炖的鸡以后，才给了一个五星好评，是一种说不出来的好吃的味道，而且不是饭店的那种味道。妈妈炖的鸡不放炖鸡料，还有现在五花八门的调料，鸡精、排骨粉什么的，今年大年初四回家，妈妈知道我们回去，老早就把鸡炖上了，一进门鸡汤的味道就飘了过来，真是满满的幸福感。只是这次妈妈又放了一些在山上采的野生红蘑，也一样好吃。写到这，可能有人会说，你说得那么好吃，是不是咸中有味啊，那我告诉你们，我妈妈炖的鸡汤一点都不咸，咸了的话鸡汤根本没法喝。也许这就是妈妈的味道吧。

　　这是我前些日子炖的鸡汤，喝起来就是没有妈妈炖的好喝，味道上总是差那么一点点。无论我走多远，长多大，能够吃上妈妈做的饭菜，我觉得我就是这个世界上最幸福的孩子。

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　　王明娥，基层工作者，喜欢用文字记录生活，表达心情。

[编辑 雅贤  编审 春语]

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