话腊八

文化信使/时春华  编辑/雅贤

　　明天就正式进入腊月了，进入腊月，自然而然想到了腊八。

　　据资料记载，古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊八指的就是腊月初八这一天。

　　腊月初八这一天，北方的旧俗是很多的。一要喝腊八粥。相传中国腊八节吃腊八粥的习俗，是传自印度。释迦牟尼在古印度北部，见到众生受尽生、老、病、死痛苦的折磨，遂不满神权的统治，因而出家修道，经六年苦行，于腊月八日这一天，在菩提树下悟道成佛。释迦牟尼在六年苦行中，每日仅食一麻和一米，后人不忘他所受苦难，在每年的十二月初八日，大家都以麻、米造粥，当日吃粥作为纪念，故“腊八”也就成了“佛祖成道纪念日”。后来，佛教传入中国，各地佛寺也都效仿释迦牟尼成道前，用香谷、麻、米等造粥供佛，称“腊八粥”。寺院将腊八粥赠送门徒及善信分享，此后，腊八节吃腊八粥便在民间相沿成俗。而我国的民间传说有两个。

　　传说一

　　据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

　　传说二

　　早些年，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。老两口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。春耕夏锄秋收，兢兢业业过日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他们家院里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，小日子过得挺富裕。老两口紧紧巴巴地过日子，就为给两个儿子娶上媳妇。眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老的不行了，老父亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼；老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇。四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。哥哥看到这大囤满小囤流的粮食，对弟弟说:“咱们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧！” 弟弟说:“今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。”就这样，哥儿俩越来越懒，越来越馋。光知道一年一年吃喝玩乐，没几年就把粮食吃完了，院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，怎么办呢?哥哥找了一把小扫帚，弟弟拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的，从这里扫来一把黄米粒，从那里寻出一把红豆来，就这样，杂粮五谷各凑几把，数量不多，样数可不少，最后又搜出几枚干红枣，放到锅里一齐煮了起来。煮好了，哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥，两双眼对望，才记起父母临死前说的话，后悔极了。哥俩尝到了懒的苦头，第二年就都勤快了起来，像他们的父母一样，不几年就又过上了好日子，娶了媳妇，有了孩子。为了记取懒的教训，叫人千万别忘了勤快节俭地过日子，从那以后，每逢农历腊月初八那天，人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人们都叫“腊八粥。”腊八粥的制作很简单，因地制宜，因人而异，原料:大米、黄小米、粘米、糯米、粘高粱米、红小豆、莲子、桂圆、栗子等干果，依据个人口味搭配。

　　腊八这一天，在北方的第二个旧俗就是腌腊八蒜。腊八蒜的做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的。吃起来别有滋味。说是食后可驱除疾病，避瘟邪。还有的说法是，这一天是早年间的收账日，欠债的怕要债的说算账，算算的不吉利，所以就腌制些腊八蒜，以此“蒜”音代彼“算”，祈求下一年日子不紧巴。

　　第三个旧俗说起来有些可笑，就是当年结婚的新媳妇腊八这天不能在娘家住下，要回到婆家。新媳妇这天要是在娘家住，会妨大娘婆婆，说，大娘婆婆就会赖赖巴巴的了。通俗地讲，就是大娘婆婆会病病歪歪，身体不好。只是个讲究，没有人去考证。

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