坐大席

文化信使/石玉梅 编辑/繁花似锦

　　春节后回家，赶得还真巧，本家一位叔叔要承办六十六大寿。通常情况下，按老家风俗，都是在腊月承办的。据长者说，是因为正月人客（qie）多，无暇顾及，怕照顾不周。我这位叔叔是因为儿子在大连打工，不能在年前及时赶回，才执意改在正月操办。

　　我的家乡――邸三家村，大半是邸姓一族。小时候听爷爷讲，我祖上是从甘肃兰州逃荒至此。刚来时，除了邸姓，还有孙姓、李姓，因邸姓居多，故村子被命名为邸三家。现在，已有二百户人家了。只是石家一脉，人丁稀少，总共十户。因为这个缘故，大事小情，不论亲疏，石家人一起上阵。

　　算起来已有三十多年没坐过大席了。记得我在小学时，奶奶曾经带我坐过一次大席。那时，物质匮乏，生活水平低。有“坐个席，饱个集”的说法。我清楚的记得，当年是在主人窗下吃的饭。那天，早早就去占个地方，等了好半天，接近中午时，只听见“知客”大喊一声“开席了，开席了”，话音刚落，拿桌子的，抢板凳的，拿碗的，好一阵忙乱。当年是两个小炕桌摆在一起，八个人一桌。由于小炕桌太矮，小板凳儿极少，人又多，人们四处寻找小木墩儿、石块等可坐之物，最终还是有很多人得蹲着吃。那时人们的肚子没有多少油水，刚端上来的小虾片儿、小炉果立刻被一扫而光。我是女孩儿，有些腼腆。不如同桌的几个小男孩儿手快，要不是奶奶吆喝着，我都尝不到虾片是什么滋味。那时候，大席都是十二个菜，油炸丸子是必须有的，而且是每人两个，只能吃自己的份。所以坐大席当地也俗称“吃丸子”。在“知客”的吆喝声中，在端盘子的“让开，让开，别烫着”的提醒中，在人们盛饭，夹菜的忙乱中，端上一盘菜，好几只小手同时上来，有如抢食一般。几位老者不得不维持秩序，把光盘一个个摞起。现在想起来，那几个同桌的小男孩儿吃完后，用袖子一抹嘴巴，洋洋走开的样子，还有一丝酸楚。那个年代，坐大席是千载难逢的一次改善伙食的机会，是孩子们翘首以盼的呀！

　　因为今年初六立春，有所忌讳，所以叔叔定在初五操办。早上吃完饭，我们姐弟几人随老爸老妈一同去了叔叔家帮忙。其实，说帮忙也没什么可干的。现在村里不管是白事还是喜事，都实行了一条龙服务，特请专门的厨子，他自带办事用的一切锅灶、餐具。东家只要提前按厨师准备的菜单，把原料备好即可。亲戚朋友只管谈情叙旧，从屋里到院外，到处是谈笑风生，喜气洋洋。10点58分，鞭炮齐鸣，震耳欲聋。一来是增添了喜气，二来是叫客人入座吃饭。响声停息，捞忙的小伙子们麻溜儿地摆好二十多张圆桌，人们有尊有让的依次坐好。很快，十四个菜、两个汤上了满满一桌。我从窗外一直扫视到屋里，再也寻不到儿时坐大席那种场景。孩子们慢条斯理，挑挑拣拣的吃着，大人们有说有笑地夹着菜，满桌的鸡鸭鱼肉，少有了渴望和贪婪的目光。散席之后，我又重新扫视一番，各桌的饭菜剩余大半。而人们的眼神中，露出的却是酒足饭饱。

　　三十多年了，小村已发生了翻天覆地的变化。改革开放的春风和一系列惠民政策，让这个原本穷困的小山村，旧貌换新颜。坐大席已经不是为了改善伙食，而是让人们聚在一起，享受新生活的乐趣。人们正春意满怀，喜迎明天……

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