先苦后甜比糖甜

文化信使/包明丽 编辑/立军

　　喜欢慢生活，喜欢慢慢地走路，尤其走在小区，更慢。春天到来，不经意间总会看到惊喜。不知道迎春花在哪一天开始犹抱琵琶半遮面，看见时它正害羞的看着我。刺梅上全是绿芽，我不自觉地驻足观看。

　　小草争先恐后地冒出了绿绿的头，小草旁边一片苦麻菜也不甘落后的长了出来。

　　我想，用不了多久，大凌河岸边的树林里,苦麻菜就会长大，几场春雨之后，会又肥又嫩。虽然我喜欢宅在家里，但在每个春天，去挖苦麻菜总是一件特别让我心动的事。

　　我并不爱吃，但享受挖的过程，喜欢看大凌河的春水缓缓的流，喜欢被春风温柔的吹，就连苦麻菜的绿叶里，都满是春的气息，春的温柔。

　　总是想起小时候，那时挖苦麻菜是为了喂小鸡。春天就是生机勃勃的季节，毛茸茸的小黄鸡刚从蛋壳里出来，可爱死了。我挖了苦麻菜，剁的很碎很碎，否则小鸡会卡嗓子，和小米和在一起，每天只能按顿喂，我因为“溺爱”小鸡，偷偷地给它们加餐，结果它们都吃坏了肚子，还有的一命呜呼了，遭到了母亲的骂。金黄的小米，鹅黄色的小鸡，真是一幅漂亮的动画。

　　小时候，挖苦麻菜是我最喜欢的劳动，挖过很多年。

　　结婚后，住过私房，房东老太太春天去挖了很多苦麻菜卷饼吃了，那是我第一次看见有人吃苦麻菜。我一直都以为苦麻菜不是人吃的，是喂鸡的。农村人是不吃的，因为我们有更好吃的野菜，曲麻菜，只有微微的苦，叶片还大，我只吃曲麻菜。

　　后来发现，道边上还有卖苦麻菜的。看到很多人买后，我也尝过，觉得苦的要命，不喜欢。但喜欢挖，挖完扔了浪费，我又不能蹲在路边卖苦麻菜，就问谁想吃，我去挖。我都是小心翼翼地挖，唯恐伤到它们的根，好让它们“香火”延续。

　　不知道从什么时候开始吃野菜成了一种时尚，苦麻菜当仁不让是野菜的一种。据说红军长征时，常吃苦麻菜充饥，后来被誉为“救命药”“长征菜”。但苦麻菜真的不能多吃，因为它是中药的一种，药名叫“败酱草”。古医籍中有很多记载，它有清热解毒的作用。《本草纲目》说它“治血淋痔疹”。

　　苦麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾和钙元素，的确有保健作用，还有消炎作用，还可预防某些癌症。但是药三分毒，所以不能多吃。另外，脾胃虚寒者忌食。

　　春天里，小区里苦麻菜一片一片的，很多人挖，仍然挖不净。一场雨后就会长出新的，像韭菜一茬又一茬的。我怎么可以错过不挖呢？去年春天挖了两次，没舍得扔。

　　回家后，一叶一叶认真的挑选，我挑出的都是苦麻菜中的“VIP”，有一点白点的不要，微微老一点的不要，只要最好的。洗净，放在窗台上晾干，做成了苦麻菜茶，过程认真到虔诚。

　　秋天的午后，伴着暖暖的阳光，给自己煮一杯自己做的苦菜茶，用喜欢的兰花瓷杯子。

　　经过了洗、晒、泡的过程，苦菜不像生的那么苦，有一丝清香，再喝，还有一点点的甜。看着它们在瓷杯里舞蹈，我心畅然。

　　生活也是这样，像一杯苦麻菜茶，制作的过程很重要，如果某一过程失败了，就是失败的茶没有味道或还有苦的味道，泡成功了就会苦尽甘来。

　　先苦后甜比糖甜，甜而不腻的甜。如有兴趣，我可以请你喝杯我泡的苦麻菜茶，技术还不错。

【本网声明】