蒲公英

文化信使/杨广大  编辑/雅贤

　　儿时在乡下老家，最常吃的野菜是苦菜、苣荬菜和婆婆丁。

　　长大后，才知道婆婆丁的学名叫蒲公英。蒲公英属菊科多年生草本植物，别名除了婆婆丁，还有黄花地丁、华花郎、金簪草等。别名中，其它几个都有着诗的唯美韵味，唯独婆婆丁有些土气，但我却觉得叫着顺口、舒服，就像乡下大人喊自家孩子“狗剩”、“土蛋”一样自然、亲切。蒲公英的根深长，独根或分枝，外皮为烧香一样的黄棕色；叶子绿中透出淡淡紫色，倒披针形，细长如袖珍版的宝剑，边缘呈锯齿状，排成小巧美丽的莲花状；花茎微紫中空，比叶短或等长，花如金簪头，色黄如金钱，花期在3至8月份，据我观察，在辽西花期多在4月中下旬。蒲公英的根、叶、茎中含有白色汁液，因而有人叫它奶汁草。婆婆丁和车轱辘菜一样喜欢长在山坡、沟沿、路边的坚硬土地上，它们貌似渺小纤弱，实则力大无穷，像是植物家族的大力士，即使铁一样的硬土壳也无法泯灭它们拥抱春天的绿色信念。

　　在我的记忆里，蒲公英是不苦的。前些年，看到有人的文章里说蒲公英略有苦味，查词典也如是说。起初，我对此不以为然，心想，我从小就吃过蒲公英，怎么会不知道它的味道呢？后来，我的心里便有了些许疑惑，直到去年，花开烂漫的时节，我到山上散步，看到一株蒲公英，我轻轻掐下一片叶子放入口中咀嚼，清香中果然带有一股淡淡的苦味。于是，我又疑惑起来，我儿时的记忆为何会出现误差呢？细细想来，那时的春天经常把挖来的苦菜和婆婆丁掺在一块蘸酱吃，许是因为苦菜太苦，以致淹没、淡化了婆婆丁的苦吧。

　　蒲公英是药食兼用的植物，其吃法多样，蘸酱或卷饼卷煎饼或凉拌生吃，清香、爽口，炒食、做馅的吃法我没有尝试过，我想其味道定是很独特很鲜美吧。资料上讲，蒲公英植物体中含蒲公英素、有机酸、菊糖、蛋白质、维生素等多种营养成分，有利尿、利胆、缓泻、清热解毒、消肿散结等功效。近年来，还有了“美容万金油”的美称。
　　蒲公英其实就是一种平常的小草，而在它身上却时有诗意的闪现，是诗的光彩让蒲公英有了超凡脱俗的优雅气质与浪漫情怀。零零散散开在荒野或草坪里的蒲公英，远没有葵花盛开那样壮观，却也能给人“星光灿烂”的惊喜；花落后淡紫中空的长长花茎上结的种子聚成一个白色绒球，伴着徐徐微风，绒球摇曳出唐诗般的韵致、童话般的纯真、梦幻般的意境，无数种子怀着依恋的心情、乘着梦想的翅膀雪花一样漫天飘舞、飞向远方，去寻找、营造属于自己的诗意家园。

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